Sa kauna-unahang pagkakataon, nagsimulang magawa ang wiski noong ika-10 siglo sa Ireland at Scotland. Ngayon, ang Canada at ang Estados Unidos ay naidagdag sa mga nangungunang bansa sa paggawa ng 40-degree na alkohol na inuming ito. Gayunpaman, ngayon maaari kang gumawa ng wiski sa bahay.
Kailangan iyon
-
- 8 kg na mais
- 1 kg semolina (rye o trigo)
- 100 g lebadura
- 3 balde ng tubig
- tuyong barley malt
Panuto
Hakbang 1
Gumiling mais at cereal (mas mainam na kumuha ng rye o trigo). Ibuhos ang mais at cereal sa isang 50-litro na kasirola o enamel bucket. Ibuhos ito ng 3 balde ng kumukulong tubig. Pakuluan hanggang sa maging malambot ang timpla. Upang gawin ito, kailangan mong i-on ang isang maliit na apoy sa kalan at huwag patayin ito sa loob ng 4 na oras.
Hakbang 2
Palamigin ang nagresultang slurry sa 60 ° C. Magdagdag ng tuyong barley malt doon. Ang almirol sa palay ay magiging malate na asukal. Ang halo-halong halo ay dapat itago sa temperatura na 60 ° C sa loob ng 1, 5 - 2 na oras. Para sa mga ito, ang lalagyan ay maaaring sakop ng isang lumang balahibo amerikana, amerikana o kumot. O ilagay ang sisidlan sa isang paliguan sa tubig.
Hakbang 3
Kapag ang pinaghalong ay cooled sa temperatura ng kuwarto, magdagdag ng lebadura dito. Mag-iwan sa isang mainit na silid sa loob ng 5-6 na araw upang ma-ferment ang halo. Bilang isang resulta, magkakaroon ito ng mapait na lasa.
Hakbang 4
Ngayon kailangan mong ikonekta ang distilasyon ng patakaran ng pamahalaan. Itaboy ang pinaghalong timpla sa pamamagitan nito. Linisin ang nagresultang alkohol gamit ang isang filter ng uling.
Hakbang 5
Ibuhos ang alkohol sa mga garapon. Sa kanilang ilalim kailangan mong maglagay ng oak, ngunit hindi mga koniperus na piraso ng kahoy. Isara ang mga bote. Huwag buksan ang mga ito sa loob ng isang taon.
Hakbang 6
Ang nagreresultang alkohol ay naging 65-70% lakas. Kailangan itong paghiwalayin ng dalisay na tubig sa antas ng alkohol na 40%.
