Ang Whiskey ay isang malakas na inuming nakalalasing na ginawa gamit ang tradisyunal na teknolohiya. Maaari mong subukang gumawa ng wiski sa iyong sarili. Hayaan ang mga nagresultang inumin na hindi maituring na orihinal, ngunit maaari mong matiyak ang kalidad nito.
Kailangan iyon
-
- 8 kg na mais
- 1 kg harina ng trigo
- malaking kapasidad
- 3 balde ng tubig
- 100 g lebadura
- barley malt
- patakaran ng paglilinis ng alkohol
- mga piraso ng kahoy na oak
Panuto
Hakbang 1
Crush ang mais sa isang mabuting estado ng butil, o bilang isang huling paraan, maaari kang gumamit ng mga regular na grits ng mais. Paghaluin ang mais sa harina at ilagay sa isang lalagyan na humahawak ng hindi bababa sa 50 litro. Ibuhos ang halo na may pinakuluang tubig, magsindi ng isang maliit na apoy sa ilalim ng isang kasirola at kumulo ang wort ng halos 4-5 na oras na may paminsan-minsang pagpapakilos. Dapat kang magtapos sa isang manipis na gruel.
Hakbang 2
Patayin ang apoy, takpan ang kawali ng isang kumot, hayaang malamig ang mga nilalaman sa 60 ° C, idagdag ang malt at lebadura sa halo at hayaang mag-ferment sa loob ng isang linggo. Ang nagresultang mash ay magiging bahagyang mapait, ngunit ito ay normal, ang lahat ay tulad ng dapat.
Hakbang 3
Distill alkohol gamit ang patakaran ng pamahalaan, linisin ito sa isang filter ng uling. Ibuhos ang alkohol sa mga garapon na may masikip na takip at ilang mga oak chip sa ilalim ng bawat garapon. Isara ang mga bangko at kalimutan ang tungkol sa kanila nang hindi bababa sa isang taon.
Hakbang 4
Sukatin ang lakas ng nagresultang inumin. Sa totoong wiski, nagbabagu-bago ito sa pagitan ng 40-45 °.
