Ang mga canapes ay maliliit na sandwich na may iba`t ibang mga hugis (tatsulok, bilog, hugis puso), hanggang sa 4 cm ang lapad. Ang tinapay o biskwit ay maaaring gamitin bilang isang batayan. Kadalasan inilalagay ang mga ito sa mga skewer na gawa sa kahoy.
Kailangan iyon
- Para sa mga canapes ng hipon:
- - crispbreads - 10 pcs.;
- - abukado;
- - pinakuluang hipon (malaki) - 10 pcs.;
- - lemon juice.
- Para sa mga canapes ng manok:
- - puting (trigo) tinapay - 100 gr.;
- - karne ng manok - 50 gr.;
- - mayonesa - 50 gr.;
- - dila - 50 g.;
- - mantikilya - 30 gr.;
- - mustasa - 20 gr.
- Para sa mga canapes na may caviar:
- - puting (trigo) tinapay - 100 gr.;
- - salmon - 70 gr.;
- - mantikilya - 50 gr.;
- - pulang caviar - 20 gr.;
- - herring fillet - 20 gr.;
- - malunggay - 10 gr.
- - mga gulay.
- Para sa mga canapes ng gulay:
- - puting (trigo) tinapay - 100 gr.;
- - mga kamatis - 2 mga PC.;
- - berdeng salad;
- - mayonesa - 50 gr.;
- - pipino;
- - mga olibo.
- Para sa mga canapé na may pinakuluang baboy:
- - puting (trigo) tinapay - 100 gr.;
- - pinakuluang baboy - 60 gr.;
- - ham - 60 gr.;
- - mayonesa - 30 gr.;
- - pipino (sariwa o adobo) - 1 pc.;
- - matamis na paminta - 1 pc.;
- - Dill o perehil (halaman).
Panuto
Hakbang 1
Mga canapes na may mga hipon.
Gupitin ang abukado sa 10 mga hiwa. Kinokolekta namin ang mga canapes sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: tinapay - abukado - hipon. Budburan ang lahat ng may lemon juice. Inaayos namin ito sa isang tuhog o isang palito.
Hakbang 2
Mga canapes ng manok.
Gupitin ang tinapay sa maliliit na hiwa hanggang sa 0.8 mm ang kapal. Lubricate ang mga ito ng isang halo ng mayonesa at mustasa. Ilagay ang mga piraso ng dila sa itaas, dito - makinis na tinadtad na manok o soufflé ng manok. Palamutihan ng mga halaman.
Hakbang 3
Mga canapes na may caviar.
Grasa ang mga piraso ng tinapay na may mantikilya, pagkatapos ay maglatag ng mga piraso ng salmon at herring, sa itaas - isang kutsarang caviar. Palamutihan ng mga halaman.
Hakbang 4
Mga canapes ng gulay.
Lubricate ang tinapay na may mayonesa. Ilagay dito ang mga dahon ng litsugas, pagkatapos ay isang bilog na pipino at kamatis, mag-string ng isang oliba sa isang tuhog at ayusin ito.
Hakbang 5
Mga canapes na may pinakuluang baboy
Kami ay nagkalat ng manipis na tinadtad na inihurnong baboy sa tinapay na pinahiran ng mayonesa, hamon sa itaas, pagkatapos ay pipino at paminta. Nag-fasten kami ng mga tuhog at pinalamutian ng mga halaman.
