Ang ilang mga tao ay labis na mahilig sa mga pie na may iba't ibang mga pagpuno. Ngunit, sa kasamaang palad, hindi lahat ay may pagkakataon na makagulo sa klasikong kuwarta ng lebadura sa mahabang panahon: ang isang tao ay may isang maliit na anak, ang isang tao ay gumugol ng maraming oras upang magtrabaho at bumalik. Samakatuwid, pinipilit silang talikuran ang kanilang paboritong ulam, naghahanda pie paminsan-minsan, paminsan-minsan. Ngunit may mga recipe para sa mabilis na kuwarta ng lebadura, na angkop para sa baking pie.
Kailangan iyon
-
- gatas;
- langis ng mirasol;
- mga itlog;
- Harina;
- lebadura;
- asukal at asin.
Panuto
Hakbang 1
Init ang 200 ML ng gatas, magdagdag ng 70 gramo ng lebadura, mash lubusan. Maaari mo ring gamitin ang dry yeast, para dito kailangan mo ng isang maliit na packet. Sa ibang lalagyan, talunin nang mabuti ang dalawang itlog na may asin, asukal at tatlong kutsarang langis ng halaman (magdagdag ng asukal at asin sa panlasa). Idagdag ang pinalo na halo sa isang mangkok ng gatas at lebadura. Maihalo ang lahat ng mga sangkap, dapat kang makakuha ng isang homogenous na masa.
Hakbang 2
Salain ng mabuti ang harina ng trigo, ibuhos ito sa isang tambak sa isang malaking cutting board o sa isang malaking mangkok, gumawa ng isang depression sa gitna. Ibuhos ang halo nang dahan-dahan sa maliliit na bahagi, patuloy na hinalo ito sa harina. Upang maiwasan ang pagdikit ng kuwarta sa iyong mga kamay, basain ang mga ito ng tubig o magsipilyo ng langis ng halaman.
Hakbang 3
Ilipat ang kuwarta sa isang mangkok o kasirola at ilagay sa loob ng isang mas malaking lalagyan, tulad ng isang mangkok. Maingat na ibuhos ang mainit na tubig sa puwang sa pagitan ng mga dingding ng mga lalagyan, upang ang kuwarta ay lilitaw na parang nasa isang paliguan ng tubig. Maaari mong gawin ito nang iba: ilipat ang masa sa isang masikip na plastic bag, kung gayon, para sa pagiging maaasahan, sa isa pang bag. Mahigpit na itali ang leeg at ilagay sa isang palayok ng mainit na tubig. Siyempre, itali ang leeg sa isang paraan na may libreng puwang, dahil ang kuwarta ay dapat na kapansin-pansing pagtaas sa dami. Pagkatapos ng halos dalawampung minuto, alisin ang nagresultang masa mula sa bag. Maaaring magamit agad ang kuwarta upang makagawa ng mga patya.
Hakbang 4
Ang mga proporsyon na ito ay sa halip di-makatwirang, dahil ang iba't ibang mga uri ng harina ay sumisipsip ng likido sa iba't ibang paraan. Kung ang nagresultang kuwarta ay tila masyadong likido sa iyo, magdagdag ng isang maliit na harina dito; kung, sa kabaligtaran, ito ay masyadong makapal, magdagdag ng kaunting gatas at masahin muli hanggang sa mabuo ang pagkakapare-pareho na pinakamainam.
