Ang pizza ay isa sa pinakatanyag na pagkaing Italyano. Malawak din itong kilala sa labas ng Italya para sa magandang lasa at mahusay na iba't ibang mga pagpuno. Gayunpaman, ang mga kusinero sa bahay ay madalas na nag-aatubiling kunin ang ulam na ito, dahil natatakot sila sa halip mahaba at matrabahong proseso ng paggawa ng lebadura ng kuwarta na isang espesyal na pare-pareho. Sa pamamagitan ng pagbabago ng resipe, maaari mong mabilis at madali ang paggawa ng batter pizza.
Paano gumawa ng isang batter para sa mabilis na pizza
Upang makagawa ng kuwarta na walang lebadura, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- halos 1.5 tasa ng harina ng trigo;
- 2 itlog ng manok;
- 1 baso ng kefir;
- ¼ kutsarita ng baking soda;
- asin;
- granulated asukal sa panlasa;
- ilang 9% na suka ng mesa para sa extinguishing soda.
Maghanda rin:
- malalim na lalagyan;
- panghalo.
Kung nais mong maging mas masarap at mas mabango ang kuwarta, maaari kang magdagdag ng kaunti pang pulbos ng bawang o mga aromatikong halaman habang hinuhugas.
Ang Kefir ay maaaring mapalitan ng halos parehong halaga ng mababang taba na sour cream.
Upang makagawa ng kuwarta ayon sa resipe na ito, kumuha ng malalim na lalagyan (mangkok, kasirola), salain ang harina ng trigo dito. Pagkatapos ay dahan-dahang ibuhos ang kefir o kulay-gatas, ang mga nilalaman ng 2 itlog at ihalo nang lubusan hanggang sa mabuo ang isang homogenous na masa (para dito maaari kang gumamit ng isang taong magaling makisama). Pagkatapos ay magdagdag ng asin, granulated sugar, suka na pinatay na baking soda at ihalo muli ang mga sangkap. Handa na ang batter ng pizza.
Maaari kang gumawa ng isang masarap na pizza mula sa likido na walang lebadura na kuwarta batay sa sour cream at mayonesa. Upang magawa ito, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 4 na kutsarang low-fat sour cream;
- 4 na kutsara ng mayonesa;
- 8 kutsarang harina;
- 1 itlog ng manok.
Paghaluin ang mayonesa at kulay-gatas sa isang malalim na mangkok, talunin ang isang itlog, ihalo nang lubusan ang mga sangkap hanggang mabuo ang isang homogenous na halo. Pagkatapos, unti-unting pagdaragdag ng harina, masahin ang kuwarta.
Paano gumawa ng manipis na lebadura ng pizza na pampaalsa
Ang batter na batay sa lebadura ay mas matagal upang maghanda. Ngunit sa anumang kaso, ito ay magiging mas mabilis at madali kaysa sa paghahanda ng klasikong kuwarta ng lebadura ng pizza.
Upang magawa ito, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 1, 5 tasa ng harina ng trigo;
- 1 kutsarita dry instant instant yeast;
- tungkol sa ¼ kutsarita ng asin;
- 1 baso ng maligamgam na pinakuluang tubig;
- 2 kutsarang langis ng halaman.
Mas mahusay na gumamit ng langis ng oliba, ngunit maaari itong mapalitan ng pinong langis ng mirasol o langis ng mais.
Dissolve dry yeast sa maligamgam na tubig, magdagdag ng asin sa lasa, langis ng halaman. Budburan ng harina ng trigo, masahin ang kuwarta sa pamamagitan ng kamay o paggamit ng isang panghalo. Sa pagkakapare-pareho, dapat itong maging katulad para sa mga pancake. Kung ito ay napaka-runny, magdagdag ng kaunti pang harina. Ilagay ang lalagyan ng kuwarta sa isang mainit na lugar ng halos dalawang oras. Pagkatapos nito, maaari mong ihanda ang pizza.
