Ang rosas na salmon ay kabilang sa pamilya ng salmon. Maaari kang magluto ng iba't ibang mga pinggan mula rito: mga salad at meryenda, sopas ng isda at pangalawa. Naglalaman ang rosas na salmon ng sapat na taba upang maghurno at mag-ihaw sa uling nang hindi nagdaragdag ng langis. Ang buong mga bangkay ay maaaring pinalamanan ng iba't ibang mga pagpuno. Ang rosas na salmon na may pagpuno ng kabute, na inihurnong sa mga gulay, ay maaaring maging hindi lamang isang pang-araw-araw, kundi pati na rin isang maligaya na ulam.
Kailangan iyon
-
- 1 rosas na bangkay ng salmon;
- 3 karot;
- 5 sibuyas;
- 150 g sour cream;
- 150 g mayonesa;
- isang bungkos ng perehil;
- 200 g ng pinakuluang kabute;
- katas ng kalahating lemon;
- langis ng gulay para sa pagprito;
- asin;
- ground black pepper.
Panuto
Hakbang 1
Peel the pink salmon carcass, gat, banlawan nang maayos sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig. Timplahan ng asin, iwisik ang itim na paminta at katas na may kalahating limon. Iwanan ang pink salmon upang mag-marinate ng 30 minuto.
Hakbang 2
Magbalat ng 3 karot at 4 na sibuyas. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, at gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
Hakbang 3
Pagprito ng mga sibuyas at karot sa langis ng halaman hanggang sa maluto ng kalahati. Budburan ng gaanong itim ang paminta na gulay.
Hakbang 4
Sa isang malalim na mangkok, lubusan ihalo ang kulay-gatas at mayonesa.
Hakbang 5
Ihanda ang pagpuno. Paghaluin ang isang makinis na tinadtad na sibuyas, tinadtad na bungkos ng perehil, 200 g ng pinakuluang mga kabute.
Hakbang 6
Grasa ang isang baking sheet na may langis ng halaman.
Hakbang 7
Gupitin ang rosas na salmon sa mga bahagi. Isawsaw ang bawat piraso sa isang halo ng kulay-gatas at mayonesa at ilagay sa isang baking sheet bilang isang buong isda.
Hakbang 8
Gamit ang isang tinidor, dahan-dahang ilagay ang mga piniritong sibuyas at karot sa pagitan ng mga rosas na piraso ng salmon. Sa bawat piraso, sa tiyan, maglagay ng isang kutsara ng pagpuno.
Hakbang 9
Ilagay ang natitirang mga sibuyas at karot sa tuktok ng isda, ibuhos ang natitirang mayonesa-sour cream na halo.
Hakbang 10
Maglagay ng baking sheet na may rosas na salmon sa oven na ininit hanggang 160-180 degree at ihurno ang isda hanggang malambot. Bon gana!
