Ang "mga milokoton" ay isang hindi pangkaraniwang uri ng soft sour cream pastry na puno ng matamis na pagpuno. Kakailanganin mong mag-tinker nang kaunti sa kanilang paghahanda, ngunit ang resulta ay tiyak na matutuwa ka at ang iyong sambahayan. Ang mga "peach" ay mukhang kapansin-pansin na maaari silang ligtas na maihatid sa maligaya na mesa.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - 500 g harina ng trigo
- - 200 g asukal
- - 60 g mantikilya
- - 3 kutsara. kutsara ng sour cream na may taba ng nilalaman na 15%
- - 2 itlog
- - 1 kutsarita ng vanilla sugar
- - 1 1/2 kutsarita sa baking pulbos
- Para sa pagpuno:
- - 1 lata ng pinakuluang gatas na condens
- - 200 g mantikilya (lumambot)
- - 50 g mga walnuts
- Bukod dito:
- - 1 hilaw na karot
- - 1 raw beet
- - granulated na asukal
- - sariwang dahon ng mint o lemon balm
Panuto
Hakbang 1
Alisin muna ang mga itlog mula sa ref. Whisk kanila ng granulated asukal gamit ang isang taong magaling makisama o blender na may isang whisk attachment. Talunin sa mababang bilis. Alisin ang mantikilya mula sa ref, kapag naging malambot ito, ihalo ito sa itlog-asukal na masa. Whisk muli sa mababang bilis sa isang taong magaling makisama.
Hakbang 2
Pukawin ang sour cream at vanilla sugar sa kuwarta, talunin. Ibuhos ang harina ng trigo na sinala ng baking pulbos at masahin sa isang malambot na kuwarta, iwanan ito sa isang maikling panahon sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 3
Powder ang counter ng kusina na may harina, ilatag ang kuwarta at hugis ito sa isang sausage. Gamit ang isang kutsilyo, gupitin ang sausage sa mga bahagi, hulma ng mga bola mula sa bawat isa. Gupitin ang bawat bola sa 2 halves gamit ang isang kutsilyo.
Hakbang 4
Grasa ang isang baking sheet na may langis ng halaman o takpan ng pergamino. Ilatag ang mga piraso ng kuwarta at ilagay sa oven sa loob ng 15 minuto, maghurno hanggang sa malambot sa 180 degree Celsius. Siguraduhin na ang mga workpiece ay hindi masyadong kayumanggi.
Hakbang 5
Ihanda ang pagpuno sa oras na ito. Gupitin ang mga mani sa sapat na malalaking piraso. Talunin ang condensadong gatas at mantikilya na may isang taong magaling makisama hanggang sa makakuha ka ng isang homogenous na mahimulmol na cream.
Hakbang 6
Alisin ang inihurnong cake halves mula sa oven, maingat na alisin mula sa baking sheet at hayaang lumamig nang bahagya. Kumuha ng isang kutsarita at kumuha ng ilang kuwarta mula sa gitna ng mga piraso. Maglagay ng isang piraso ng walnut sa mga nagresultang butas at grasa ang mga halves na may sapat na halaga ng cream. Ikonekta ang mga kalahati sa mga pares. Dapat mayroong sapat na cream upang madali silang dumikit at hindi magiba.
Hakbang 7
Grate ang mga karot at beets sa magkakahiwalay na lalagyan at pisilin ang katas mula sa kanila. Kumuha ng isang silicone brush at isawsaw ito sa carrot juice, lagpasan ang lahat ng mga cake. Kumuha ngayon ng isang maliit na piraso ng malinis na cheesecloth, tiklupin ito nang maraming beses at isawsaw sa beetroot juice. I-blot ang mga cake na may gasa sa isang gilid. Budburan ang mga milokoton ng asukal at palamutihan ng mga dahon ng mint.
