Ano ang hindi pinupuntahan ng mga tagagawa ng trick upang madagdagan ang katanyagan ng kanilang mga produkto. Halimbawa, ilang oras na ang nakalilipas ay may isang ad para sa mantikilya sa telebisyon. Upang madagdagan ang pangangailangan ng mamimili, sinabi ng kasamang teksto sa komersyal na ang langis ng tatak na ito ay ginawa "ayon sa mga lumang resipe ng Russia." Ang tagagawa, upang ilagay ito nang banayad, ay tuso. Dahil walang mga espesyal na resipe para sa paggawa ng totoong mantikilya, alinman sa Ruso o anupaman, wala sa likas na katangian.
Sa buong mundo, mula pa noong una, ang langis ay inihanda gamit ang isang solong teknolohiya. Ang gatas ng baka ay nahahati sa dalawang praksiyon - cream (fat ng gatas) at skim milk (pagbabalik). Sa kasalukuyan, isang espesyal na patakaran ng pamahalaan ang ginagamit para sa mga hangaring ito - isang separator. Sa tulong ng naghihiwalay, ang paghihiwalay ng cream mula sa gatas ay nagaganap sa isang maikling panahon, depende sa dami ng gatas na ipoproseso.
Bago ang pag-imbento ng separator, ang sariwang gatas na gatas ay pinilit, ibinuhos sa maliliit na lalagyan at inilagay sa isang malamig na lugar nang ilang sandali. Bilang isang resulta, tumaas ang taba ng gatas at maingat itong tinanggal na may kutsara sa isa pang lalagyan. Ang nakolekta na cream ay itinago sa lamig nang ilang oras, at pagkatapos ay sinimulan nilang talunin ito sa isang kahoy na spatula. Sa proseso ng churning, ang mantikilya ay nakuha na may isang bahagyang paghihiwalay ng labis na likido - buttermilk.
Kung ang cream ay naging maasim sa panahon ng pag-iimbak, pagkatapos ang sour cream ay nakuha. Maaari ka ring makakuha ng mantikilya mula sa kulay-gatas sa pamamagitan ng paghagupit. Sa anumang kaso, ang natapos na mantikilya ay hugasan ng tubig na yelo upang alisin ang natitirang buttermilk upang mawala ang maasim na lasa ng langis.
Ang balangkas ng isang matandang engkantada ng Ingles ay nababasa: dalawang palaka ay nahulog sa isang malalim na crinkle na may kulay-gatas. Ang isa sa mga palaka, na napagtanto na imposibleng makalabas, ay hindi gumawa ng anumang pagsisikap upang mailigtas ang kanyang sarili at malunod. Ang pangalawang palaka ay nagsimulang ilipat ang mga paa nito nang masinsinan, bilang isang resulta kung saan ang sour cream ay naging mantikilya. Isang masipag na palaka, na tumatalon sa isang piraso ng mantikilya, malayang nakalabas sa pagkabihag nito.
Tulad ng nakikita mo, ang resipe para sa paggawa ng mantikilya ay simple: paghiwalayin ang cream at pagkatapos ay churning ito sa mantikilya. Kung ang tagagawa ng produktong ito ay nagsimulang magsalita tungkol sa ilang mga espesyal na resipe, kung gayon ang kanyang langis ay hindi gaanong totoo.
