Ang mga pagpipilian ng pagpuno para sa mga pie na pie ay maaaring magkakaiba: matamis, gulay at kahit na isda. Ang pinakasimpleng at pinaka-abot-kayang pagpuno ng puting repolyo. Ang sariwa ay inihanda sa loob ng ilang minuto, ngunit maaari mo ring gamitin ang sauerkraut, gayunpaman, mas matagal ito sa nilagang. Sa iyong paghuhusga, maaari kang magdagdag ng mga sibuyas at karot, pinakuluang lentil, kabute, niligis na patatas at marami pa sa repolyo, na pinapayagan sa maniwang menu.
Mga sangkap para sa 10-12 Serving Lean Pies:
• 1, 5-1, 8 kg ng harina;
• 800 ML ng maligamgam na tubig;
• 70 g sariwang lebadura o granulated sachet;
• 1 tasa ng asukal;
• 200 ML ng langis ng halaman;
• 2, 5-3 tsp. magaspang na asin;
• 1 kg ng puting repolyo;
• 2 mga PC. karot at mga sibuyas;
• 1 tsp. paminta sa lupa;
• malalakas at matamis na dahon ng tsaa (para sa mga pampa-grasa).
Kumuha kami ng isang baso ng maligamgam na tubig at pinupukaw ito ng sariwa o tuyong lebadura. Pagkatapos magdagdag ng 1/2 tbsp sa halo na ito. tablespoons ng asukal, pukawin muli at iwanan ng ilang minuto.
Ibuhos ang natitirang tubig sa isa pang ulam. Dissolve ang lahat ng asukal, asin, ibuhos sa 120-150 ML ng langis ng mirasol at pinaghalong lebadura. Gumalaw ng isang tinidor, magdagdag ng isang maliit na harina at masahin ang isang nababanat na kuwarta para sa mga pie na pino, na hindi dapat manatili sa iyong mga kamay.
Upang gawing nababanat at malambot ang kuwarta, ipinapayong salain ang harina. Takpan ang natapos na bukol ng kuwarta sa isang mangkok na may tuwalya at, iniiwan ito sa isang mainit na lugar, hayaang lumabas ito dalawa o tatlong beses, masahin ito pagkatapos ng bawat pagtaas.
Para sa pagpuno ng mga pie, makinis na tagain ang repolyo, ilagay ito sa isang colander at pag-aralan ng kumukulong tubig, hayaan itong umupo ng 10 minuto.
Pinapainit namin ang langis ng halaman. Pinong tinadtad ang mga sibuyas, tatlong karot, iprito ang mga gulay hanggang ginintuang. Nagdadala kami ng steamed cabbage sa kanila, asin, paminta at iprito para sa 7-8 minuto.
Pinupunit namin ang mga bugal mula sa kuwarta, pinapalabas ang mga bola sa kanila, pinapayat, inilalagay ang pagpuno ng repolyo sa gitna at mga pie ng sculpt.
Naghurno kami ng mga masasarap na pie na may repolyo sa oven sa isang greased baking sheet. Ang temperatura ay 200-210 degree, ang oras ay 12-16 minuto. Bago ipadala ang mga pie sa oven, upang ang mga produkto ay lumabas na maganda at mapula-pula, grasa ang kanilang ibabaw ng mga dahon ng tsaa.
