Maraming mga recipe para sa self-pickling herring. Ngunit ang resulta ay hindi palaging masiyahan ka. Ang pinong maanghang na atsara na ito ay hindi ka iiwan ng walang malasakit. At ang pagiging simple ng paghahanda ay magagalak sa anumang maybahay. Walang ginagamit na nakakapinsalang sangkap. Kumpiyansa ka sa kalidad at kaligtasan ng herring, na hindi masasabi para sa mga biniling pangangalaga.
Kapag handa ayon sa resipe na ito, ang home-salted herring ay naging napakasarap at malambot. Ikagagalak ka niya sa isang ordinaryong hapunan ng pamilya at kawili-wiling sorpresa ang mga panauhin sa panahon ng isang maligayang pagdiriwang.
Ang aktibong oras ng pagluluto ay 25 minuto.
Ang kabuuang oras ng pagluluto ay 1 araw.
Upang maihanda ang homemade herring ng banayad na pag-aasin, kailangan namin:
- 5 piraso. sariwang frozen na herring;
- 10 kutsara kutsarang asin;
- 6 tbsp kutsarang asukal;
- 12 bay dahon;
- 25 itim na paminta;
- 4 na kutsara tablespoons ng langis ng halaman, mas mabuti na hindi nilinis;
- 2 kutsarang buto ng mustasa;
- 2 litro ng tubig.
Paraan ng pagluluto
- Una, ihanda ang herring. Inaalis namin ang isda, linisin ito. Inaalis namin ang mga hasang at lahat ng loob. Ang buntot ay maaaring putulin kung ninanais. Mahusay kaming banlaw at inilalagay sa isang tatlong litro na garapon. Magdagdag ng mga bay dahon, mustasa na binhi at itim na paminta sa mga isda.
- Ngayon ay naghahanda kami ng asim. Sa isang hiwalay na mangkok, pakuluan ang tubig na may asin at asukal sa loob ng 3 minuto. Huminahon. Handa na ang brine.
- Ibuhos ang langis ng gulay at brine sa herring. Naglalagay kami sa isang cool na lugar para sa isang araw.
- Ang homemade herring ng banayad na pag-aasin ay handa na. Maaaring ihain sa mga sibuyas at halaman.
