Ang lutuin ng Silangan ay, una sa lahat, sikat sa mga matamis: halva at kozinaki, sherbet at inihaw na mga mani, marmalade at nougat, kasiyahan ng Turkey at kurabie. Nga pala, tungkol sa kurabi. Marahil ay walang tao na hindi sinubukan ang crumbly cookie na ito na may magandang pangalan kahit isang beses sa kanyang buhay. Ang napakasarap na pagkain ay may mahusay na panlasa at madaling ihanda. At upang masiyahan sila sa pamilya at mga kaibigan, kailangan mo lamang malaman ang isang simpleng resipe, na ipinakita sa ibaba.
Kailangan iyon
-
- 4 na puti ng itlog;
- 600 g harina ng trigo;
- 530 g mantikilya o margarin;
- 150-200 g granulated na asukal;
- 2 tablespoons ng jam;
- pastry syringe o bag.
Panuto
Hakbang 1
Alisin ang mantikilya mula sa ref nang maaga upang magkaroon ng oras na matunaw at maging sapat na malambot. Gamit ang isang taong magaling makisama, talunin ang mantikilya at asukal hanggang sa tumaas ang masa. Pagkatapos ay idagdag ang mga puti ng itlog. Ipagpatuloy ang paghagupit ng halo hanggang sa ganap na maisama sa mantikilya.
Hakbang 2
Magdagdag ng harina sa nagresultang pinaghalong protina-langis. Ipasok ito sa maliliit na bahagi. Makakatulong ito na maiwasan ang pagbuo ng mga bugal sa kuwarta.
Hakbang 3
Matapos ang kuwarta ay handa na, punan ito sa isang pastry syringe na may isang espesyal na may ngipin ng ngipin o isang pastry bag na may isang inukit na nguso ng gripo. Susunod, pisilin ang maliit na mansanilya sa isang tuyo at malinis na baking sheet. Ilagay ang mga ito sa layo na 2.5-3 cm mula sa bawat isa.
Hakbang 4
Kung wala kang isang piping bag o hiringgilya, gumawa ng isang bilog o hugis-itlog na hiwa. Ilagay lamang ang tapos na kuwarta sa ref sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos igulong ito sa isang manipis na layer at, gamit ang isang kulot na amag o isang ordinaryong baso, gupitin ang mga cookies.
Hakbang 5
Paghaluin ang jam ng mansanas o aprikot na may isang kutsarita ng asukal. Pagkatapos ay ilagay ang isang maliit na halaga sa gitna ng bawat cookie.
Hakbang 6
Painitin ang oven sa 190-200 degree at ilagay ang mga cookies doon. Maghurno kurabiye ng 10 minuto. Susunod, subaybayan ang kondisyon nito. Minsan ang cookies ay handa na sa loob ng 12-13 minuto, o maaaring panatilihin mo ang mga ito sa isang kapat ng isang oras.
Hakbang 7
Hayaang lumamig ang atay sa baking sheet, kung hindi man ay ipagsapalaran mo itong masira. Ayon sa kaugalian, ang mga cookies na ito ay karaniwang hinahain ng isang tasa ng kape o tsaa.
