Naglalaman ang beef heart ng isang malaking halaga ng kumpletong protina, iron at posporus. Bilang karagdagan, mababa ito sa calories. Gayunpaman, naglalaman ito ng isang katlo ng pang-araw-araw na halaga ng kolesterol. Maraming mga masasarap na pinggan ang maaaring ihanda mula sa puso ng baka.
Kailangan iyon
-
- puso ng baka
- karot
- talong
- sibuyas
- bell pepper
- adjika
- Apple
- asukal
- zir
- cherry syrup
- toyo
- semolina
- tubig
- pampalasa
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang iyong puso. Gupitin sa maliliit na piraso at iprito sa langis ng halaman. Sa pagtatapos ng pagprito, alikabok ang mga piraso ng puso na may harina. Mag-iwan sa apoy para sa isang pares ng mga minuto. Susunod, ilagay sa isang kasirola, at pakuluan ang sabaw o tubig sa isang kawali.
Hakbang 2
Idagdag ang sarsa at 1/2 tasa sabaw o tubig sa palayok na may puso ng baka. Takpan ng takip. Kumulo ng dalawang oras sa sobrang init.
Hakbang 3
Pag-init ng langis sa isang kawali. Tanggalin ang sibuyas nang pino at iprito kasama ang pagdaragdag ng tomato paste (2 kutsara. L), asukal (1 tsp.), Bay leaf (3 pcs.). Pakuluan Ibuhos sa isang kasirola kalahating oras bago ito handa. Magdagdag ng asin.
Hakbang 4
Gayundin ang puso ng baka ay maaaring lutuin tulad ng isang nilagang. Gupitin ang dalawang eggplants sa kalahating singsing at takpan ng tubig sa kalahating oras.
Hakbang 5
Gupitin ang bell pepper (2 pcs.), Apple (1 pc.) Sa mga piraso. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Pakuluan ang puso at gupitin sa mga cube.
Hakbang 6
Ibuhos ang langis ng halaman sa kawali. Painitin mo Magdagdag ng adjika (1 kutsara). Susunod, ilatag ang mga karot. Ibuhos ang sabaw kung saan pinakuluan ang puso. Umalis para kumulo.
Hakbang 7
Pagkaraan ng ilang sandali, ilagay ang talong at paminta sa kawali. Pakuluan, pagkatapos ay kumulo ng halos pitong minuto. Pagkatapos ihalo ang mga gulay sa mansanas. Timplahan ng asin at paminta. Malinaw na pagwiwisik ng cumin, magdagdag ng dalawang kutsarita ng asukal.
Hakbang 8
Ilagay ang nakahanda na puso ng baka sa itaas. Timplahan ng toyo (50 ML), cherry syrup mula sa maasim na cherry jam (4 na kutsara).
Hakbang 9
Bawasan ang apoy sa isang minimum. Kapag nagsimula ang isang matatag na pigsa, maaaring patayin ang apoy. Handa na ang ulam.
Hakbang 10
Ang mga masasarap na bola-bola ay ginawa mula sa puso. Gilingin ang puso (210 g) gamit ang isang gilingan ng karne. Magdagdag ng semolina (15 g), tubig (90 ML). Bumuo ng cue ball at gaanong igisa sa ghee. Ang ulam ay dapat na dalhin sa buong kahandaan sa oven.
