Ang Keso ay isang pangkaraniwang produktong fermented milk na ginagamit upang gumawa ng mga salad, sandwich, pie at marami pa. Ngunit hindi alam ng maraming tao kung gaano kapaki-pakinabang ang keso ng feta.
Ano ang keso sa feta
Ang keso ng keso ay ginawa batay sa curdled casein, na nakuha mula sa gatas ng isang baka o kambing. Ang produkto ay mananatili sa brine ng halos 2-3 linggo, at pagkatapos nito ay magiging ganap na handa na para magamit. Ang keso ay ibinebenta sa mga vacuum bag o mga lalagyan ng plastik na nakapagpapanatili ng kasariwaan at lasa.
Ang bawat tagagawa ay may sariling mga lihim ng paggawa ng keso ng feta. Siyempre, ang pinaka masarap ay maaaring tawaging homemade cheese, na ginawa ayon sa mga sinaunang tradisyon sa abomasum. Ngunit ang mga pang-industriya na bersyon ng produkto ay mas karaniwan at magagamit sa sinumang mamimili.
Mga kapaki-pakinabang na pag-aari at kontraindiksyon ng feta cheese
Una sa lahat, ang feta keso ay isang mapagkukunan ng kaltsyum, na napakadaling masipsip ng katawan. Ang 100 g ng inasnan na keso ay naglalaman ng pang-araw-araw na kinakailangan sa kaltsyum. At hindi tulad ng matitigas na keso, ang keso ng feta ay walang malaking porsyento ng taba, kaya't aktibong ginagamit ito sa nutrisyon sa pagdidiyeta.
Inirekomenda ng mga dalubhasa ang regular na paggamit ng feta cheese para sa mga taong may problema sa pagtunaw. Kapag ang keso na ito ay kasama sa pagdidiyeta, mapapansin ng isang makabuluhang pagbilis ng metabolismo, dahil ang keso ng feta ay hindi napapailalim sa paggamot sa init, kung gayon ang lahat ng mga bitamina A, C, E, grupo B, fluorine, beta-carotene ay ganap na napanatili dito..
Sa kabila ng katotohanang ang mga pakinabang ng pagkain ng keso ng feta ay mahusay, may mga halatang contraindications. Pangunahin silang nauugnay sa isang malaking halaga ng asin sa produkto. Hindi inirerekumenda ng mga doktor ang pickling keso para sa mga pasyente na may mga sakit sa bato, mga daluyan ng puso at dugo, pancreas at gallbladder.
Dahil ang feta keso ay naglalaman ng isang malaking halaga ng sosa, ang paggamit nito ay pumupukaw sa pagpapanatili ng tubig sa katawan. Ang produktong ito ay hindi inirerekomenda para sa mga taong madaling kapitan ng pagbuo ng edema.
Bilang karagdagan, sa mga tindahan maaari kang makahanap ng keso ng feta, kung saan idinagdag ang iba't ibang mga preservatives, na nagpapahintulot sa produkto na manatiling mas matagal. Ang ilang mga tao ay maaaring makaranas ng mga reaksiyong alerhiya kapag kumakain ng ganitong uri ng brine cheese.
Kung ang isang tao ay labis na mahilig sa feta keso, ngunit kailangan niyang limitahan ang paggamit ng asin, maaari mo lamang ibabad ang produkto sa tubig bago gamitin. Ang mga malambot na barayti ay maaaring balot muna sa cheesecloth, pagkatapos ay isawsaw sa tubig. Kinakailangan din upang maubos ang brine. Ang keso na naproseso sa ganitong paraan ay susuko sa karamihan ng sodium chloride at magiging mas malusog.
