Karaniwan ang mga pancake ay hinahain bilang isang magkahiwalay na ulam, subalit ang manipis at malambot na mga pancake ay maaaring maging mga bahagi ng iba't ibang mga salad, ginagawa itong orihinal at hindi pangkaraniwang. Ang mga pancake salad ay palamutihan ang mesa sa isang piyesta opisyal, at masisiyahan ka rin sa isang regular na tanghalian o hapunan.
Pancake at chicken fillet salad
Ang salad ng manok at pancake ay naging hindi pangkaraniwang at masarap. Kakailanganin mong:
- fillet ng manok - 1 pc.;
- mga itlog ng manok - 5 mga PC.;
- 2 kutsara. l. mesa ng suka;
- mga sibuyas - 1 pc.;
- dahon ng litsugas;
- langis ng halaman (para sa pagprito ng mga pancake);
- mayonesa (tikman);
- asin, paminta sa lupa (tikman).
Hugasan ang fillet ng manok sa cool na tubig at pakuluan sa mababang init hanggang malambot sa gaanong inasnan na tubig. Karaniwan palamig ang pinakuluang fillet at kunin ang manok sa mga hibla. Peel at chop medium-size na mga sibuyas sa kalahating singsing, at pagkatapos ay ibuhos ang isang solusyon ng suka at pinakuluang tubig sa isang 1: 2 ratio, magdagdag ng isang maliit na asukal at asin. Ang mga singsing ng sibuyas ay inatsara para sa 20-30 minuto. Matapos ang tinukoy na oras, ang mga sibuyas ay dapat hugasan sa malamig na tubig, at pagkatapos ay iwanang matuyo.
Pansamantala, ihanda ang mga pancake ng itlog. Talunin ang mga itlog at asin gamit ang isang palis o panghalo, at pagkatapos ay iprito sa isang kawali na greased ng langis ng halaman. Para sa salad, kakailanganin mo ng 3-4 pancake. Ang mga pancake ay kailangang pinirito sa magkabilang panig, at pagkatapos ay gupitin sa manipis na piraso.
Sa isang mangkok, pagsamahin ang lahat ng mga sangkap: pancake, sibuyas, manok. Timplahan ang salad ng mayonesa sa panlasa, asin, magdagdag ng paminta at ihalo na rin. Banlawan ang mga dahon ng litsugas at ikalat ang pancake salad sa itaas, na maaaring palamutihan ng makinis na tinadtad na mga halaman (perehil, dill, atbp.) O mga olibo sa itaas.
Pancake salad na may karne
Tratuhin ang iyong pamilya o mga bisita sa isang masarap, nakabubusog at hindi pangkaraniwang pancake salad na may karne. Kakailanganin mong:
- 300 g ng karne ng baka (fillet);
- mga sibuyas - 1 pc.;
- mga itlog ng manok - 2 mga PC.;
- 2, 5 kutsara. l. almirol;
- langis ng halaman (para sa pagprito ng mga pancake);
- asin (tikman).
Hugasan ang baka at pagkatapos ay lutuin hanggang malambot sa inasnan na tubig sa katamtamang init. Palamigin ang karne at gupitin.
Pansamantala, ihanda ang mga pancake. Talunin ang mga itlog ng manok na may asin at patatas na almirol, at pagkatapos ay sa isang kawali na pinahiran ng langis ng halaman, maghurno ng mga manipis na pancake, na pagkatapos ay kailangang gupitin. Para sa isang salad, sapat na ang 4-5 pancake.
Balatan at gupitin ang mga sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Ilagay ang mga singsing ng sibuyas sa isang mangkok, at pagkatapos ay takpan ng kumukulong tubig sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos ay banlawan ang sibuyas ng malamig na tubig. Makakatulong ang pamamaraang ito na gawing talagang crispy ang sibuyas.
Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok ng salad: karne, pancake, sibuyas. Huwag kalimutang i-asin at paminta ang salad ayon sa gusto mo, at pagkatapos ay ilagay ito sa ref upang maglagay ng 2-3 oras.
