Sino ang hindi mahilig sa ice cream? Masarap at nagre-refresh, perpekto ito para sa isang mainit na araw ng tag-init. Maaari kang gumawa ng ice cream na may halos anumang mga berry, pati na rin ang mga prutas na pinaka gusto mo.
Mga sangkap:
- 400 g ng natural na yoghurt nang walang mga additives;
- 200 g ng hinog na mga strawberry.
Paghahanda:
- Bago magpatuloy sa direktang paghahanda ng sorbetes, dapat mong simulang ihanda ang mga berry. Ang nasabing isang panghimagas ay pinaka masarap mula sa hinog na mga strawberry at mas mabuti kung ito ay lutong bahay, dahil ang gayong berry ay mas mabango at masarap.
- Ang mga berry ay dapat na pinagsunod-sunod, inaalis ang lahat ng bulok at hindi pa gulang, at kinakailangan ding alisin ang mga tangkay. Pagkatapos nito, ang mga strawberry ay lubusan na hugasan at ibinuhos sa isang colander upang maubos ang labis na likido. Gayunpaman, maaari mo ring iwisik ang mga berry sa isang tuwalya ng papel, na makahihigop ng labis na kahalumigmigan. Pagkatapos nito, ang mga strawberry ay dapat i-cut sa mga piraso at mashed mula sa kanila. Tutulungan ka ng isang blender sa ito.
- Pagkatapos nito, kinakailangan na ibuhos ang yogurt sa berry mass, huwag kalimutang palamig muna ito. Ang yogurt na may iba't ibang mga lasa ay maaari ding maging angkop para sa pagluluto, ngunit mas mahusay na kunin ito nang walang mga additives. Kung gusto mo ng asukal na sorbetes, magdagdag ng granulated na asukal sa blender. Ngunit huwag labis na labis, ang isang pares ng mga kutsara ay magiging sapat.
- Pagkatapos ay kakailanganin mong lubusan matalo ang berry-yogurt mass. Upang magawa ito, ang iyong kagamitan sa kusina ay dapat itakda sa pinakamataas na lakas. Ang proseso ng paghagupit ay dapat magpatuloy ng ilang minuto.
- Pagkatapos ang nagresultang masa ay inilatag sa isang malalim na tasa, natakpan ng takip sa itaas, at ang kumapit na pelikula ay mahusay lamang para sa hangaring ito. Pagkatapos nito, ang ice cream ay inilalagay sa freezer.
- Kapag 30 minuto na ang lumipas, ilabas ang tasa at pukawin ito ng mabuti sa isang kutsara. Ang pamamaraang ito ay dapat na isagawa tuwing kalahating oras (hindi bababa sa tatlong beses) hanggang sa maging makapal ang ice cream.
Sa panahon ng paghahatid, ang tapos na dessert ay maaaring palamutihan ayon sa gusto mo. Halimbawa, buo o gupitin sa mga mabangong strawberry, maaari ka ring maglagay ng dahon ng mint.
