Ang mga homemade shortcrust pastry cake ay isang simpleng delicacy na talagang gusto ng mga bata. Lutuin ang mga ito sa iba't ibang paraan, pagwiwisik ng asukal, tinadtad na mga mani, dekorasyon ng jam at icing. Ang shortcrust pastry ay maaaring gawin nang pauna at itatabi sa ref.
Cookies: mga tampok sa pagluluto
Ang mga shortbread ay naiiba mula sa mga biskwit sa laki at kapal. Ang mga tamang inihurnong produkto ay crumbly, katamtamang malambot. Gumamit ng de-kalidad na mantikilya o creamy baking margarine upang maging masarap ang mga biskwit. Maaari kang magsama ng iba pang mga sangkap sa kuwarta, halimbawa, sour cream, kefir o yogurt. Kung nais mong maghurno ng pinaka crumbly crumbs, gumamit lamang ng mga yolks sa halip na buong itlog.
Mga cookies sa sour cream
Kakailanganin mong:
- 1 baso ng sour cream;
- 180 g mantikilya;
- 4 na baso ng harina;
- 1, 5 tasa ng asukal;
- 3 itlog;
- 1 kutsarita ng baking soda;
- 1 t. Kutsara ng lemon juice;
- 0.25 kutsarita ng asin;
- isang kurot ng vanillin.
Pagprito ng mga mani sa isang tuyong kawali, alisan ng balat at i-chop sa mga magaspang na mumo. Talunin ang mga itlog na may asukal at banilya. Magdagdag ng kulay-gatas, asin at soda, slak na may lemon juice. Ibuhos sa tinunaw na mantikilya. Salain ang harina at idagdag ang mga bahagi sa kuwarta. Paghaluin nang lubusan ang lahat. Huwag masahin ang kuwarta ng masyadong mahaba, kung hindi man ang mga biskwit ay magiging patag at matigas.
Sa isang board na sinablig ng harina, igulong ang kuwarta sa isang layer na tungkol sa 1 cm makapal. Budburan ang layer ng durog na mga mani at gaanong pindutin ang mga ito gamit ang isang rolling pin upang ang mga mani ay mas mahusay na hawakan. Gumamit ng isang malaking puwang ng metal o plastik na mangkok upang gupitin ang mga biskwit. Ilagay ang mga ito sa isang greased baking sheet. Ilagay ang mga produkto sa isang oven na ininit hanggang sa 200 ° C at maghurno hanggang ginintuang kayumanggi. Alisin ang mga nakahandang biskwit mula sa baking sheet, cool sa pisara. Paglilingkod sa tsaa, gatas o compote.
Mga shortbread na may mga buto ng poppy
Sa halip na mga buto ng poppy, maaari mong iwisik ang mga biskwit na may mga linga, granulated sugar, o mga almond flakes.
Kakailanganin mong:
- 1, 5 tasa ng harina ng trigo;
- 2 itlog;
- 90 g asukal;
- 200 g ng mantikilya;
- 1, 5 kutsarita ng pulot;
- 1 tsp baking powder;
- -, 25 kutsarita ng asin;
- 2 kutsara. kutsara ng mga buto ng poppy para sa pagwiwisik;
- 1 itlog ng itlog para sa pagpapadulas.
Salain ang harina at ihalo sa baking pulbos. Talunin ang mga itlog na may asukal, magdagdag ng lamog na mantikilya at asin. Ibuhos ang harina sa nagresultang homogenous na masa sa mga bahagi at masahin ang isang malambot na kuwarta. Balotin ito sa plastik na balot at palamigin sa kalahating oras.
Igulong ang pinalamig na kuwarta sa isang floured board sa isang layer na tungkol sa 1 cm makapal. Gupitin ito sa mga shortbread na may isang bingaw at ilagay ito sa isang greased baking sheet. Matunaw ang honey at ihalo sa yolk. Lubricate ang bawat biskwit na may nagresultang masa, at pagkatapos ay iwisik ang mga produkto ng mga buto ng poppy. Ilagay ang baking sheet sa isang oven na ininit hanggang sa 220 ° C. Maghurno ng mga shortbread hanggang sa ginintuang kayumanggi, alisin mula sa baking sheet at ginaw.
