Maraming mga tao ang hindi nais na magluto ng hito dahil sa ang katunayan na sa panahon ng pagluluto ito natutunaw, kumakalat at splashes. Ngunit sa kabilang banda, ang isda na ito ay masarap at malusog. Kapag ang pag-aatsara ng hito na may bodka at dayap, ang lahat ng "panlasa" ay mananatili sa loob, hindi pinapayagan ng mga breadcrumb na magwisik ang isda. Kung susundin mo ang ilang simpleng mga panuntunan, makakakuha ka ng isang mahusay na steak ng hito.
Kailangan iyon
- - 2 steak ng hito;
- - 30 ML ng bodka;
- - 0.5 dayap;
- - 4 na kutsara. kutsara ng mga mumo ng tinapay;
- - 1 itlog;
- - 1 kutsara. isang kutsarang langis ng oliba;
- - paminta, asin, langis ng halaman.
Panuto
Hakbang 1
Una, kailangan mong maghanda ng isang espesyal na pag-atsara para sa hito: paghaluin ang isang baso ng de-kalidad na bodka na may katas at sarap ng kalahating dayap, magdagdag ng langis ng oliba, at paminta sa panlasa. Gumalaw nang mabuti ang pinaghalong ito.
Hakbang 2
Banlawan ang hito, isawsaw sa pag-atsara (dapat itong ganap na takpan nito), itabi sa loob ng 30 minuto - sa oras na ito ang isda ay makakakuha ng isang natatanging aroma, pagkatapos ng pagprito ay magiging masarap ito.
Hakbang 3
Ibuhos ang mga breadcrumb sa isang plato, talunin ang itlog sa isang hiwalay na mangkok na may isang tinidor o palis hanggang sa bumuo ng light foam. Alisin ang hito mula sa pag-atsara, isawsaw muna sa isang pinalo na itlog, pagkatapos ay sa mga crackers. Igulong nang lubusan, diniinan ang mga pagdurog sa mga isda.
Hakbang 4
Painitin ang gulay o langis ng oliba sa isang kawali, ilatag ang mga tinapay na steak ng hito, iprito ang mga isda sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Dahan-dahang lumiko gamit ang isang spatula upang maiwasan ang pinsala sa crust.
Hakbang 5
Handa na ang piniritong hito sa isang espesyal na pag-atsara, ilagay ang mga steak sa isang tuwalya ng papel upang masipsip nito ang labis na taba. Maaari mong ihatid ang isda na may litsugas, sariwang mga wedges ng kamatis at perehil o dill.
