Ang Kefir kuwarta ay isang mahusay na kahalili sa kuwarta ng lebadura. Ito rin ay naging napakaganda, ngunit hindi nangangailangan ng mahabang paghahanda at paghihintay. Magluto ka ba ng dumplings, pie, pizza, bake pancake o cookies, ngunit ang oras ay maikli? Gumawa ng isang mabilis na kuwarta sa pamamagitan ng pagpili ng naaangkop na resipe.
Isang mabilis na resipe para sa kefir dumplings
Mga sangkap:
- 3 kutsara. harina;
- 150 ML ng kefir;
- 1 tsp soda;
- 1/2 tsp asin
Ang mga produktong luto na gawa sa kefir kuwarta ay dapat na hindi hihigit sa isang minuto, kung hindi man ay magiging matigas ito.
Pagsamahin ang harina, baking soda at asin sa isang malaking mangkok. Ibuhos ang kefir doon sa maliliit na bahagi, pagpapakilos sa mga maluwag na sangkap. Masahin ang isang kuwarta na hindi dumikit sa iyong mga kamay, gumulong sa isang malaking bola at takpan ng tuwalya. Iwanan ito sa "pahinga" para sa 15-20 minuto habang niluluto mo ang pagpuno.
Kefir kuwarta para sa mga pie at pizza
Mga sangkap:
- 4 na kutsara. harina;
- 200 ML ng kefir;
- 120 ML ng langis ng halaman;
- 2 itlog ng manok;
- 1/2 tsp soda;
- ilang patak ng suka;
- 1 kutsara. Sahara;
- 1 tsp asin
Para sa kefir kuwarta para sa pastry, kumuha ng isa pang kutsarang asukal at isang maliit na vanillin.
Talunin ang mga itlog ng langis ng halaman. Dissolve ang asin at asukal sa kefir at dahan-dahang idagdag ito sa pinaghalong itlog, patuloy na hinalo ito at mabilis gamit ang isang palis. Papatayin ang baking soda na may suka nang direkta sa isang kutsarita at ilagay sa handa na timpla. Unti-unting magdagdag ng harina doon, ilipat sa mesa at masahin ang isang masikip na kuwarta. Hayaan itong magpahinga ng 10 minuto, gumulong at magluto ng mga pie o pizza na may masaganang mga topping.
Kefir kuwarta para sa pancake
Mga sangkap:
- 1/2 kutsara. harina;
- 200 ML ng kefir;
- 30 ML ng langis ng halaman;
- 1 kutsara. Sahara;
- isang kurot ng asin;
- 1 tsp soda
Upang maihanda ang kuwarta, ang kefir ay dapat na nasa temperatura ng kuwarto, kung hindi man ay hindi ito magiging malambot. Kung nagmamadali, bahagyang painitin ang sangkap na fermented na gatas sa microwave o sa kalan.
Pagsamahin ang harina na may asin at asukal, langis ng gulay at kefir at talunin nang maayos gamit ang isang palis o panghalo sa mababang bilis upang walang natitirang mga bugal. Ang kuwarta sa kefir para sa mga pancake ay dapat na tulad ng makapal na kulay-gatas na pare-pareho. Pukawin ang baking soda dito bago mag-baking. Iprito ang mga pancake sa isang mahusay na pinainit na malalim na kawali.
Shortcrust pastry sa kefir
Mga sangkap:
- 5 kutsara. harina;
- 400 ML ng kefir;
- 100 g margarin;
- 1 itlog ng manok;
- isang kurot ng baking soda;
- 1, 5 Art. Sahara.
Alisin ang margarin mula sa ref 20 minuto bago magluto. Gupitin ito ng pino ng kutsilyo at ihalo nang mabilis sa harina. Magdagdag ng kefir, itlog at soda, pagkatapos ay magdagdag ng asukal. Pukawin ang lahat nang mabuti at masahin ang kuwarta hanggang sa tumigil ito sa pagdikit sa iyong mga kamay. Balutin agad ito sa plastik at ilagay sa freezer hanggang sa matunaw ang taba, sa loob ng 10-20 minuto. Gamitin ito upang gumawa ng mga cake, cookies, o matamis na pie na may mga berry, prutas, o cream.
