Ang mga champignon ay ang pinakakaraniwang mga kabute sa buong mundo. Kahit na ang salitang "champignon" mismo ay isinalin bilang walang iba kundi isang kabute. Ang mga champignon ay madaling makilala mula sa iba pang mga uri. Maputi-kulay-abo ang mga ito. Sa lahat ng mga kabute, ang mga champignon lamang ang natutunan ng mga tao na lumago nang matagumpay. Ang laki ng kabute ay maaaring umabot ng sampung sentimo o higit pa.
Kung ang mga kabute ay nasa bukas na hangin, nagsisimula silang dumidilim, at ang laman ay nagiging dilaw. Ang mga kabute na ito ay naglalaman ng halos siyamnapung porsyentong tubig sa kanilang istraktura.
Kapaki-pakinabang din ang mga ito sapagkat naglalaman ang mga ito ng mga organikong acid at isang malaking halaga ng mga nutrisyon. Sa parehong oras, naglalaman lamang ang mga ito ng 25 kilocalories, na magagamit ang mga ito para sa mga sumusubaybay sa kanilang timbang.
Maaari bang kainin ng hilaw ang mga champignon?
Ang paggamit ng mga kabute sa pagluluto ay matatagpuan sa buong mundo. Halimbawa, ginagamit ng mga Hapon ang mga kabute na ito para sa mga layuning nakapagpapagaling upang palakasin ang immune system at mabawasan ang presyon ng dugo.
Sa maraming pinggan ng mga lutuin sa mundo, mahahanap mo ang mga kabute sa kanilang hilaw na anyo. Ang mga hilaw na kabute ay bahagi ng mga salad, sarsa, at hinahain din bilang mga dekorasyon para sa mga nakahandang pinggan at bilang isang simpleng hiwa. Upang gawin ito, ang mga kabute ay peeled at gupitin sa manipis na mga hiwa.
Sa mga hilaw na kabute, halimbawa, maaari kang gumawa ng isang masarap na carrot salad. Ang mga peeled carrot ay gadgad at idinagdag ang mga tinadtad na kabute. Magdagdag ng langis at asin sa panlasa.
Maraming mga connoisseurs ng mga hilaw na kabute ang nais na ubusin ang mga ito ng lemon juice.
Dahil sa kawalan ng asukal at taba sa mga champignon, inirerekumenda silang gamitin ng mga diabetic. Ang mga kabute na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng balat.
