Ang mga rolyo ng Philadelphia ay isa sa pinakatanyag na mga rolyo sa maraming mga sushi bar. Ang kanilang bayan ay ang Estados Unidos ng Amerika. Ang mga rolyo ay may utang sa kanilang pangalan hindi sa lungsod ng Amerika na may parehong pangalan, ngunit sa iba't ibang cream cream na may parehong pangalan, na ginagamit sa kanilang paghahanda. Madali silang gawin sa bahay, kaaya-ayaang sorpresa ang iyong mga mahal sa buhay.
Kailangan iyon
-
- Para sa 6 na rolyo:
- 120 g ng bilog na bigas;
- 50 g Philadelphia cream cheese;
- nori sheet;
- 100 g gaanong inasnan na fillet ng salmon;
- abukado;
- sariwang pipino;
- baso ng tubig;
- asin
- toyo
- asukal sa panlasa;
- 20 g suka ng bigas;
- kumapit na pelikula
- kawayan banig para sa pagulong ng mga rolyo.
Panuto
Hakbang 1
Pakuluan ang bigas hanggang malambot. Dapat itong medyo malupit, sa anumang kaso, huwag labis itong lutuin. Ilagay ang hugasan na bigas sa isang kasirola, magdagdag ng isang baso ng malamig na tubig at init na mas mataas. Pakuluan, bawasan ang gas, lutuin nang hindi hihigit sa 12 minuto. Pagkatapos alisin ang kawali mula sa apoy at hayaang umupo ang bigas sa loob ng 15 minuto pa.
Hakbang 2
Dissolve ang ilang asin at asukal sa suka ng bigas, ibuhos sa bigas at pukawin.
Hakbang 3
Ikalat ang isang banig na kawayan sa mesa, ilagay ang pelikulang kumapit sa ibabaw nito at pagkatapos ay kalahati ng isang sheet ng nori. Ang makinis na panig nito ay dapat palaging nasa labas. Ikalat ang pinakuluang bigas sa isang pantay na layer, habang umaatras mula sa ilalim na gilid ng nori 1, 5 sentimetro. Upang maiwasan na dumikit ito sa iyong mga kamay, ibabad muna ito sa tubig at palabnawin ang suka ng bigas. Kung mas payat ang layer ng bigas, mas mabuti.
Hakbang 4
Tiklupin ang banig na kawayan sa kalahati at pagkatapos ay baligtarin ang nori at bigas upang ang layer ng bigas ay nasa plastik na balot. Maaari itong ma-basa nang kaunti sa tubig.
Hakbang 5
Balatan at gupitin ang abukado at pipino sa manipis na piraso.
Hakbang 6
Ikalat ang ilang keso sa gitna ng nori at itaas na may tinadtad na pipino at abukado.
Hakbang 7
Pantayin ang ilalim na gilid ng nori gamit ang gilid ng banig at dahan-dahang balutin ito. Bumuo ng isang rolyo, itaas na may mga hiwa ng salmon na gupitin sa mga parihaba. Pagkatapos ay takpan muli ito ng basahan at pindutin pababa ang isda.
Hakbang 8
Gupitin ang nagresultang roll sa anim na pantay na piraso. Ihain na may toyo at wasabi.
