Ang mga sariwang paminta ay adobo sa mga singsing, piraso at buo. Sa taglamig, magsisilbi itong isang mahusay na independiyenteng meryenda para sa isang kapistahan, pati na rin isang masarap na mabango na karagdagan sa ilang mga sopas. Ang pag-atsara mismo ay hindi magtatagal.
Kailangan iyon
-
- pulang paminta
- berde
- dilaw na mga bulaklak - 2 kg;
- tubig - 1 litro;
- langis ng gulay - 1 baso;
- suka ng cider ng mansanas - 1 baso;
- granulated asukal - 1 baso;
- magaspang na asin - 2, 5 kutsara;
- bay leaf - 4-5 na piraso;
- black peppercorn - 10 butil;
- allspice - 10 mga gisantes;
- carnation - 4-5 inflorescences.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang lubusan ang bawat gulay sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisin ang mga tangkay gamit ang mga butil ng binhi. Banlawan muli ang paminta, siguraduhin na walang mga binhi na mananatili sa loob.
Hakbang 2
Gupitin ang bawat paminta nang pahaba sa maraming mga piraso (8 o 10 piraso ay sapat) o sa 3x3 cm cubes.
Hakbang 3
Ihanda ang pepper marinade. Upang magawa ito, ibuhos ang tubig, langis ng halaman at suka sa isang kasirola. Magdagdag ng asin at asukal. Maglagay ng mga black and allspice peas, clove inflorescence, bay leaf. Dalhin ang pag-atsara sa isang pigsa sa daluyan ng init.
Hakbang 4
I-sterilize ang mga lalagyan para sa mga blangko sa hinaharap. Kumuha ng ilang mga garapon na baso - litro o dalawang-litro at mga takip para sa kanila. I-steam ang bawat lata sa loob ng 7 minuto. Pakuluan ang mga takip sa tubig ng hindi bababa sa 5 minuto.
Hakbang 5
Magdagdag ng mga tinadtad na peppers sa kumukulong pag-atsara. Pakuluan ang bawat bahagi sa loob ng 3 minuto, kumuha ng isang slotted spoon at ilagay sa isang handa na lalagyan ng salamin, na tinatakpan ng mga takip.
Hakbang 6
Kapag ang buong dami ng paminta ay kumakalat sa mga garapon, punan ito ng mainit na pag-atsara, igulong ito at balutin ito ng isang koton na kumot hanggang sa ganap itong lumamig.
