Ang dila ng karne ng baka ay isang napakasarap na pagkain sa sarili nito, ngunit maaari rin itong magsilbing pangunahing sangkap sa mga kumplikadong pinggan. Maghanda ng mga salad sa kanya ayon sa mga espesyal na resipe na may paggalang sa magandang-maganda na produkto. Ang mga karagdagang sangkap ay magbibigay-diin sa sarili nitong mayamang lasa at magdagdag ng mga maanghang na tala sa pangkalahatang lasa ng pagkain.
Magaan na salad na may dila ng baka
Mga sangkap:
- 1 daluyan na pinakuluang dila ng baka (400-450 g);
- 1 abukado;
- 2 pipino;
- 50 ML ng langis ng oliba;
- 50 ML lemon juice;
- 2 sprigs ng basil;
- 1/3 tsp bawat isa allspice at asin.
Gupitin ang alisan ng balat ng abukado, hatiin ang prutas sa kalahati, alisin ang hukay at i-chop ang laman sa mga tatsulok na hiwa. Gupitin ang mga pipino at dila sa manipis na mga cube na halos pareho ang laki. Pagsamahin ang lahat sa isang mangkok ng salad. Balatin ng mabuti ang lemon juice at langis ng oliba, magdagdag ng paminta at asin. Timplahan ang salad ng sarsa, banayad na paghalo at palamutihan ng tinadtad na balanoy.
Nakakainit na salad ng dila ng baka
Mga sangkap:
- 1 pinakuluang dila ng baka;
- 8-10 pinakuluang itlog ng pugo;
- 100 g pitted prun;
- 100 g ng matapang na unsweetened na keso;
- 1 malaking berdeng mansanas;
- 80 g ng mga nogales;
- 100 g ng 20% sour cream;
- isang kapat ng isang limon;
- 20 g ng dill;
- asin.
Banlawan ang mga prun sa maligamgam na tubig. Gupitin ang pinatuyong prutas sa mga piraso, dila sa daluyan na mga cube. Alisin ang shell mula sa mga itlog ng pugo at mash gamit ang isang tinidor. Balatan ang mansanas at i-chop ng kutsilyo o kudkuran, iwisik ang lemon juice upang maiwasan ang pamumula.
Ilipat ang mga walnuts sa isang masikip na plastic bag at igulong ito gamit ang isang rolling pin. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
Pagsamahin ang dila ng karne ng baka, prun, masa ng itlog at mansanas sa isang malaking lalagyan, ibuhos ang sour cream at pukawin nang mabuti. Timplahan ang salad upang tikman at ilagay sa isang pantay na layer sa isang patag na pinggan. Budburan ito ng gadgad na keso at mga nogales nang pantay-pantay. Tumaga ng ilang dill at palamutihan ang isang masaganang meryenda kasama nito.
Chinese salad ng dila ng baka
Mga sangkap:
- 300 g ng pinakuluang dila ng baka;
- 300 g ng mga pipino;
- 100 g ng mga karot;
- 130 g funchose;
- 50 ML ng toyo;
- 50 ML ng langis ng halaman;
- 25 ML ng marinade sauce para sa funchose;
- 1 tsp linga.
Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga pansit ng bigas at hayaang umupo ng 3-4 minuto. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang colander at agad na isawsaw ito sa yelo-malamig na tubig ng ilang segundo. Ang proseso ng pagluluto ay titigil, at ang funchose ay magiging nababanat. Ilagay ito sa isang cutting board at gupitin ito ng pino. I-chop ang dila, mga pipino at karot sa makitid na piraso at ilagay sa isang malalim na mangkok.
Init ang langis at iprito ang mga linga na binhi dito hanggang ginintuang kayumanggi. Ibuhos ang kumukulo pa ring pan sa mangkok na may pangunahing sangkap, idagdag ang toyo, espesyal na dressing ng funchose at pukawin. Iwanan ang salad ng 5-10 minuto, pagkatapos ihain.
