Ang pato na may mansanas ay isang marangyang ulam na hindi kahiya-hiya na gamutin kahit ang pinakamamahal na mga panauhin. At para sa mga pagdiriwang ng pamilya, ito ay magiging perpekto. Maaari kang sumakay sa maraming mga resipe para sa pagluluto ng pato at galak ang iyong sambahayan sa mga masasarap na pinggan.
Kailangan iyon
-
- Pato na may mga mansanas
- konyak at pulot:
- pato;
- 0.5 kg ng mga mansanas (mas mabuti ang Antonovka);
- 2 kutsara l. konyak;
- 2 kutsara l. likidong pulot (o natunaw sa isang paliguan sa tubig);
- 1 lemon;
- asin;
- ground black pepper.
- Pato na may mga mansanas at walnuts:
- pato;
- 4 na mansanas;
- 100 g ng mga walnut kernels;
- 1 sibuyas;
- 3 kutsara l. alak na panghimagas;
- 1 kutsara l. toyo;
- 2 kutsara l. pulot;
- 2 sibuyas ng bawang;
- kalahating st. l. ground luya;
- asin;
- ground black pepper.
Panuto
Hakbang 1
Numero ng resipe 1. Grate ang hugasan at pinatuyong pato na may kalahating lemon sa loob at labas, pagkatapos ay asin at paminta, maingat na kuskusin sa mga pampalasa. Habang ang pato ay babad na babad sa lemon juice, ihanda ang mga mansanas. Hugasan si Antonovka, alisin ang mga core at gupitin sa malalaking hiwa, ibuhos ang katas mula sa ikalawang kalahati ng limon, ihalo nang lubusan. Palaman ang pato sa mga nagresultang hiwa, at tahiin o putulin ang butas gamit ang mga skewer na gawa sa kahoy. Ilagay ang manok sa isang malalim na baking sheet at ibuhos dito ang isang basong mainit na tubig. Maghurno sa isang oven preheated sa 200 ° C sa loob ng 2 oras, i-on ito paminsan-minsan at ibubuhos ang juice sa itaas. Paghaluin ang brandy at honey at brush sa lahat ng panig ng pato. Ilagay muli sa oven at iwanan ng 10 minuto. Kapag handa na ang pato, alisin ang mga mansanas mula rito at ihain, ilagay ito sa isang ulam kasama ang ibon.
Hakbang 2
Numero ng resipe 2. Hugasan nang lubusan ang bangkay ng pato, tuyo at balutan ng halo, na inihanda tulad ng sumusunod: balatan at lagyan ng rehas ang isang mansanas, magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas ng bawang, luya, toyo at alak. Tanggalin ang sibuyas nang pino at pagsamahin sa pinaghalong, ihalo nang lubusan. Hayaan ang pinahiran na pato na magluto ng 1, 5 na oras. Sa oras na ito, ihanda ang pagpuno. Gupitin ang dalawang mansanas sa malalaking cubes at i-chop ang mga walnuts ng isang kutsilyo, ihalo at punan ang pato ng halo. Alisin ang core mula sa natitirang mansanas at gupitin ito sa mga hiwa na 5-6 mm ang kapal. Grasa ang isang malalim na baking sheet na may mantikilya, ilagay ang tinadtad na mansanas, at sa tuktok nito - ang pato. Maghurno ng manok sa 200 ° C sa loob ng 1.5 oras, pana-panahong pagbuhos ng pinakawalan na taba. Pagkatapos nito, grasa ang pato ng likidong honey at ibalik ito sa oven nang kalahating oras. Ilagay ang ibon sa isang ulam at palamutihan ng mga hiwa ng mansanas na inihurnong kasama nito.
Hakbang 3
Maaaring ihain ang ibon sa isang pinggan na pinalamutian ng mga dahon ng litsugas. Maaari kang maging malikhain at palamutihan ang pato ng mga sariwang gulay (bell peppers, mga kamatis), inihurnong patatas at halaman. Bon Appetit!
