Ang Calzone ay isang Italian pie na isang saradong pizza. Ang Calzone ay hindi mahirap gawin sa bahay. Maaari mong sorpresahin ang mga bisita sa isang ulam sa pamamagitan ng paghahatid nito bilang isang pampagana sa anumang pagdiriwang.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - harina ng trigo 2, 5 baso;
- - tuyong lebadura 1 kutsara. ang kutsara;
- - maligamgam na tubig 1 baso;
- - pulot na 0.5 kutsarita;
- - langis ng oliba;
- - magaspang na asin 0.5 kutsarita;
- Para sa pagpuno:
- - Pepperoni sausage 8 piraso;
- - sibuyas 1 pc.;
- - tinadtad na karne 200 g;
- - Mozzarella keso 30 g;
- - matapang na keso 60 g;
- - itlog ng manok 1 pc.;
- Para sa sarsa:
- - tomato paste 200 g;
- - Italyano herbs;
- - tuyong basil;
- - ground chili pepper;
- - ground black pepper;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Dissolve dry yeast sa maligamgam na tubig. Paghaluin ang mga ito ng honey at langis ng oliba. Ibuhos nang mabuti ang harina at masahin ang kuwarta. Ang kuwarta ay hindi dapat manatili sa iyong mga kamay. Pagkatapos ay ibuhos ang 1 kutsarita ng langis ng oliba sa ilalim ng isang malaking mangkok at igulong sa kuwarta. Takpan ang mangkok ng kuwarta ng isang tuwalya at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras.
Hakbang 2
Peel ang sibuyas at gupitin. Init ang langis ng oliba sa isang kawali at iprito ang sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay iprito ang tinadtad na karne sa parehong langis, pagdaragdag ng pampalasa dito. Grate mozzarella at matapang na keso sa isang masarap na kudkuran.
Hakbang 3
Idagdag ang tomato paste sa mga pampalasa ng sarsa at pakuluan. Ang sarsa ay dapat na katamtamang makapal.
Hakbang 4
Hatiin ang kuwarta sa pantay na 4 na bahagi, igulong ang mga flat cake na may diameter na 25 cm mula sa bawat isa. Ilagay ang mga flat cake sa isang baking sheet na natakpan ng pergamino at magsipilyo ng sarsa ng kamatis. Sa kalahati ng bawat tortilla, ikalat ang pagpuno sa pagkakasunud-sunod: pritong tinadtad na karne, mga sibuyas, mga sausage na Peperonni, Mozzarella cheese, matapang na keso. Pagkatapos takpan ang pagpuno ng iba pang kalahati ng tortilla at kurutin ang mga gilid. Gumawa ng maliliit na butas sa calzone upang payagan ang singaw na makatakas.
Hakbang 5
Talunin ang itlog at grasa ang bawat cake, at iwisik ang mga Italyano na damo sa itaas. Maghurno para sa 20 minuto sa 190 degree.
