Ang Gazpacho ay isang malamig na sopas sa Espanya batay sa mga kamatis. At kung sa bahay ito ay orihinal na inihanda ng mga pamilyang magsasaka, kung gayon sa ating panahon ang sopas na ito ay madalas na inaalok sa mesa para sa mga mayayamang tao.
Kailangan iyon
- - hinog, mataba na kamatis - 2 mga PC.;
- - orange - 1 pc.;
- - bawang - 1 hiwa;
- - toyo - 1 tsp;
- - oregano - 0.5 tsp;
- - granulated asukal - 0.5 tsp;
- - Asin at paminta para lumasa;
- - langis ng oliba - 1-2 tsp;
- - berdeng dill, matamis na paminta - para sa paghahatid.
Panuto
Hakbang 1
Alisin ang balat mula sa mga kamatis sa pamamagitan ng unang paglalagay sa kanila sa kumukulong tubig sa loob ng ilang segundo. Pagkatapos ay gupitin at tiklop sa isang malalim na lalagyan.
Hakbang 2
Peel ang orange at i-cut sa hiwa, idagdag ang mga ito sa mga kamatis. Gumamit ng isang blender upang gilingin ang pagkain hanggang sa makinis.
Hakbang 3
Palayain ang mga sibuyas ng bawang mula sa husk, idagdag sa tinadtad na masa. Ibuhos sa toyo, oregano at ang natitirang pampalasa. Iproseso muli ang nagresultang komposisyon gamit ang isang blender.
Hakbang 4
Takpan ang mangkok ng sopas at palamigin. Hatiin ang pinalamig na produkto sa mga bahagi, itapon ang tinadtad na dill, mga piraso ng matamis na paminta sa bawat isa at ibuhos ng langis.
