Ang mga mahilig sa mga salad ng gulay ay tiyak na magugustuhan ng mga Assortadong Gulay. Ang isang mayamang paleta ng maliliwanag na kulay ay gumagawa ng salad na ito sa isang kaakit-akit na taglagas, at ang kasaganaan ng iba't ibang mga gulay - ang pinaka masustansiya, malusog at napaka masarap!
Kailangan iyon
- - mga sibuyas - 150 g;
- - karot - 300 g;
- - pulang kampanilya - 150 g;
- - berdeng kampanilya - 150 g;
- - mga kamatis - 300 g;
- - talong - 300 g;
- - mga pipino - 300 g;
- - bawang - 4 na ulo;
- - sariwang cilantro - 0.5 bungkos;
- - Dill - 0.5 bungkos;
- - langis ng halaman - 100 ML;
- - suka 9% - 3 tbsp. l.;
- - asukal - 1 tsp;
- - asin sa lasa.
- - isang makapal na pader na malalim na kawali na may takip, isang kaldero o isang mabagal na kusinilya.
Panuto
Hakbang 1
Ang sari-saring Gulay na Salad ay maaaring lutuin kahit saan - sa isang makapal na pader na kawali, sa isang kaldero, pati na rin sa isang mabagal na kusinilya. Kung gumamit ka ng isang multicooker, pagkatapos ay sa yugto ng litson ng gulay, ginagamit ang mode na "Baking", sa huling yugto - ang mode na "Stew". Ang proseso ng paghahanda ng salad sa isang kawali at isang kaldero ay magkapareho.
Hakbang 2
Peel ang mga sibuyas at karot. Hugasan nang maayos ang lahat ng gulay. Gupitin ang sibuyas sa mga cube, i-chop ang mga karot sa mga piraso. Balatan ang paminta ng kampanilya mula sa mga binhi, gupitin sa malalaking hiwa. Hatiin ang mga kamatis sa walong bahagi. Gupitin ang mga eggplants at cucumber sa mga cube na 3 cm ang haba at 1 cm ang lapad kasama ang alisan ng balat. Balatan ang bawang at putulin nang maayos. I-chop ang mga cilantro at dill greens.
Hakbang 3
Painitin ang isang kawali at ibuhos dito ang langis ng halaman. Kapag nainitan ito, ilagay ang sibuyas sa kawali at iprito ng 5 minuto.
Hakbang 4
Magdagdag ng mga karot, pukawin ang mga sibuyas at iprito ng 5 minuto sa katamtamang init. Idagdag ang bell pepper wedges at igisa sa loob ng 5 minuto. Ilagay ang kamatis. Patuloy na pukawin, at iprito rin ng 5 minuto.
Hakbang 5
Sa kondisyon na hindi namin alisan ng balat ang balat mula sa mga eggplants at cucumber, ang natapos na salad ay naging napakaganda! Pagkatapos ng mga kamatis, idagdag ang mga eggplants at iprito ng 5 minuto.
Hakbang 6
Tapusin kasama ang mga pipino, bawang, tinadtad na cilantro at dill. Kaagad na ibuhos sa tatlong kutsarang suka 9%, magdagdag ng asukal at asin sa panlasa. Paghaluin mong mabuti ang lahat.
Hakbang 7
Ibuhos ang 100 ML ng tubig para sa juiciness at bawasan ang temperatura sa isang minimum. Kumulo ang salad na may takip na sarado sa loob ng 15 minuto.
