Ang unang resipe para sa cake ay natagpuan sa sinaunang Roma, pagkatapos ito ay isang lutong produkto na ginawa mula sa barley puree, nuts, raisins at granada na binhi. Mula noon, medyo nagbago ang resipe, ang barley puree ay napalitan ng harina ng trigo, ngunit ang mga sangkap tulad ng mga mani at pasas ay nanatili. Bilang karagdagan sa mga ito, ang kakaw ay madalas na idinagdag sa mga inihurnong kalakal.
Marble cake na may kakaw - mabangong pastry na may natatanging lasa ng tsokolate. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang piyesta opisyal ng pamilya at pagpupulong sa mga panauhin.
Hindi gaanong masarap ang tradisyonal na cake ng Aleman - Stollen, na inihurnong sa Pasko at dapat iwisik ng pulbos na asukal.
Upang maghanda ng isang marmol na cake na may kakaw, kakailanganin mo: 400 g ng harina ng trigo, 100 g ng granulated na asukal, 150 g ng condensadong gatas, 150 ML ng sour cream, 120 g ng mantikilya, 1 bar ng maitim na tsokolate, 1 tsp. kakaw, 3 itlog, 1/2 tsp. baking powder, semolina para sa pagwiwisik.
Upang makagawa ng isang marmol na cake, ihanda muna ang harina. Gumamit ng isang salaan upang salain ito sa isang daluyan na mangkok. Ito ay kinakailangan upang ang harina ay puspos ng oxygen, at walang mga bugal sa kuwarta. Kasama ang harina, idagdag ang baking pulbos sa mangkok. Haluing mabuti ang dalawa at magtabi.
Ilagay ang mantikilya sa isang kasirola o maliit na kasirola, ilagay ang lalagyan sa mababang init. Sa patuloy na pagpapakilos, matunaw ang mantikilya hanggang sa likido. Alisin ang kasirola at ang mga nilalaman nito mula sa init at hayaang cool ang langis sa temperatura ng kuwarto. Huwag banlawan ang lalagyan ng langis, darating ito sa madaling gamiting sa form na ito.
Masira ang kinakailangang bilang ng mga itlog ng manok sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng granulated na asukal sa mga itlog. Gumamit ng hand whisk upang mash ang mga sangkap at palis hanggang sa makinis. Susunod, magdagdag ng sour cream, condens milk, at tinunaw na mantikilya sa isang mangkok. Paghaluin nang lubusan ang lahat hanggang sa makinis. Sa pinakadulo, magdagdag ng harina na sinala sa baking powder at ihalo muli ang lahat.
Buksan ang isang madilim na tsokolate bar at ilagay ito sa kasirola o kasirola kung saan natunaw mo ang mantikilya. Ilagay ang kawali sa isang mababang init at matunaw ang tsokolate hanggang sa makapal at makinis. Habang ang tsokolate ay lumalamig, ibuhos ang kalahati ng kuwarta sa isang hiwalay na mangkok. Ilagay ang kinakailangang halaga ng hindi matutunaw na kakaw at natunaw na tsokolate sa isa sa mga mangkok na may kuwarta. Pukawin ang kuwarta ng tsokolate nang lubusan sa isang palis.
Maaari kang magdagdag ng mga pasas, mani at mga minatamis na prutas sa kuwarta. Lalo nitong gagawing mas masarap ang iyong cupcake.
Kumuha ng isang baking dish, brush ito ng isang maliit na mantikilya at iwisik ang semolina. Ngayon ilagay ang dalawang uri ng kuwarta sa hulma, palitan ang mga ito. Maaari mong ilagay ang mga ito sa anumang pagkakasunud-sunod. Maaari kang gumawa ng tinatawag na zebra o ilang uri lamang ng pattern.
Painitin ang oven sa 180C at ihurno ang cake sa loob ng 45 minuto. Matapos ang oras ay lumipas, alisin ang natapos na inihurnong kalakal mula sa oven at palamig ito sa temperatura ng kuwarto nang hindi inaalis ang mga ito mula sa amag. Kapag ang cake ay ganap na cool, alisin ito mula sa baking dish.
Handa na ang marmol na cake. Ihain ito sa mga bahagi. Maaari mong palamutihan ang iyong mga lutong kalakal na may tsokolate icing bago ihatid. Upang gawin ito, matunaw ang isang bar ng puti, gatas o maitim na tsokolate at ibuhos ang nagresultang pagkakapare-pareho sa tuktok ng cake.
