Ang mga maselan na cookies ng shortbread na ito ay matutuwa sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay hindi lamang sa isang kaaya-aya na masarap na lasa, ngunit din sa isang orihinal na hitsura.
Isinalin mula sa Pranses, ang salitang "saber" ay nangangahulugang "buhangin". Ang kakaibang uri ng cookie na ito ay ang istraktura nito ay napaka-maselan at crumbly. Inihanda ito mula sa pinakasimpleng mga sangkap, ngunit nagdudulot ito ng maraming kagalakan at magandang kalagayan. Maaari ka ring magdagdag ng anumang mga lasa na pamilyar sa iyo - banilya, sibol, kanela, atbp. Sa kuwarta.
Mga sangkap:
- Itlog - 3 mga PC.
- Mantikilya - 220 g
- Kayumanggi asukal - 4 na kutsara l.
- Cocoa pulbos - 1 kutsara. l.
- Flour (sa magaan na kuwarta - 140 g; sa madilim na kuwarta - 130 g) - 270 g
- Vanillin - isang kurot
- Asin - 1/3 tsp
Paghahanda:
Ilagay ang mantikilya sa isang mainit na lugar upang lumambot (o sa isang paliguan sa tubig - ngunit hindi ito dapat matunaw! Lumambot lamang).
Magluto ng mga itlog na pinakuluang, palamigin at ihiwalay ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. Ang mga yolks ay kailangang masahin nang maayos sa isang tinidor upang walang mga bugal. Hindi namin kailangan ang mga protina, maaari silang magamit sa iyong sariling paghuhusga
Paghaluin ang mga yolks, asin, kayumanggi asukal, vanillin na may pinalambot na mantikilya, ihalo na rin hanggang sa makinis.
Hatiin ang nagresultang kuwarta sa dalawang pantay na bahagi, magdagdag ng kakaw sa isa sa mga ito at muling masahin nang mabuti.
Susunod, hiwalay namin ang dalawang bahagi na ito. Magdagdag ng 140 gramo ng harina sa magaan na kuwarta, at 130 gramo ng harina sa madilim na kuwarta.
Inilunsad namin ang kuwarta sa mga layer ng parehong sukat, halos 1 cm ang kapal. Nakakuha ako ng sukat na 14x9 cm.
Ilagay ang madilim na layer sa tuktok ng ilaw at pindutin ito nang kaunti, ngunit upang hindi mapapangit ang kuwarta. Inilalagay namin ang mga layer sa ref para sa 30-40 minuto.
I-on ang oven 180 degree.
Inilabas namin, pinuputol ang mga gilid ng kuwarta ng isang kutsilyo at pinutol sa isang pantay na bilang ng mga piraso ng parehong lapad (Nakakuha ako ng 4 na piraso)
Itinitiklop namin ang mga piraso sa dalawa upang ang madilim ay nasa tapat ng isang ilaw at gaanong pindutin. Makakakuha kami ng parisukat na mga stick ng kuwarta na magmukhang isang checkerboard sa cross-section.
Gupitin ang mga cube na ito na 1 cm ang kapal at ilagay ito sa isang baking sheet na may linya na baking paper para sa pagluluto sa hurno. Naghurno kami sa oven ng 10-15 minuto.
Ang aming mga French Saber cookies ay handa na! Palamig at ihain sa tsaa.
