Ang isang domestic rooster ay isang kalidad na produkto na nangangailangan ng tamang diskarte at orihinal na paghahanda. Samakatuwid, ang resipe para sa litson ng isang tandang na may apple juice ay magiging napaka angkop dito. Tandaan na ang resipe na ito ay may sariling "zest", na binubuo ng madalas na pagwiwisik ng bangkay na may apple-soy sauce. Sa pagtatapos ng pagluluto, maliwanag ang resulta - malambot na karne, crispy crust at walang kapantay na aroma.
Kailangan iyon
- • titi na may bigat na 2, 0-2, 5 kg;
- • 50 g ng asin;
- • 1 kutsara. l. itim na paminta;
- • ½ tsp. allspice;
- • 1 kutsara. l. langis ng oliba;
- • 3 kutsara. l. toyo;
- • opsyonal ng bawang;
- • 2/3 st. apple juice.
- • 2 mga medium-size na mansanas
- • 50 g ng pinatuyong mga aprikot.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan at patuyuin ang bangkay ng manok na may mga twalya. Kung mayroong labis na taba sa tiyan ng tandang, pagkatapos ay dapat itong maingat na putulin ng isang kutsilyo.
Hakbang 2
Sa isang mangkok, pagsamahin ang asin, bawang kung nais, itim at allspice. Paghaluin nang mabuti ang lahat ng pampalasa. Gamit ang nakahandang timpla, kuskusin ang tandang ng masagana sa labas mula sa lahat ng posibleng panig, pati na rin sa loob.
Hakbang 3
Iwanan ang bangkay na gadgad ng mga pampalasa upang ipasok nang magdamag o sa loob ng 8-10 na oras sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 4
Pagkatapos ng oras na ito, ilipat ang tandang sa isang baking sheet, at itali ang mga binti nito.
Hakbang 5
Pagsamahin ang toyo at apple juice sa isang tasa. Lubricate ang titi sa loob at labas ng nagresultang timpla ng mansanas. Gayundin, sa loob ng bangkay, kailangan mong maglagay ng isang maliit na piraso ng dating pinutol na taba. Bilang pagpipilian, maaari mong palaman ang tandang ng mansanas at pinatuyong mga aprikot. Balutin ang mga dulo ng binti at pakpak ng bangkay ng foil upang hindi masunog.
Hakbang 6
Magpadala ng isang baking sheet na may isang tandang sa oven at maghurno hanggang malambot, pati na rin ang isang madilim na kayumanggi tinapay. Tuwing kalahating oras, ang bangkay ay dapat na natubigan ng natitirang halo ng mansanas. Ang oras ng litson ay nakasalalay sa edad ng tandang at sa mga katangian ng oven.
Hakbang 7
Ihain ang tapos na tandang inihurnong may apple juice na may isang ulam at gulay.
Inirerekumenda namin ang niligis na patatas o inihurnong patatas bilang isang ulam
