Ang tagumpay ng isang pizza ay pangunahing nakasalalay sa kuwarta.
Ang maasim na cream na kuwarta ay may mahusay na panlasa. Ito ay naging malambot, maselan at mabango. Ito ay tumatagal ng mas kaunting oras upang masahin ang kuwarta sa kulay-gatas kaysa sa masahin ang kuwarta ng lebadura.
Ang mga sangkap para sa paggawa ng pinakasimpleng kuwarta ng sour cream ay ang mga sumusunod: 2 tbsp. harina, 1 kutsara. kulay-gatas (20% fat), 2 itlog ng manok, 2 kutsara. mantikilya, 1 kutsara. asukal, 0.5 tsp. asin Una, salain ang harina sa isang mangkok. Gumawa ng isang maliit na indentation sa harina at basagin ang mga itlog ng manok. Magdagdag ng isang basong sour cream, mantikilya, asukal at asin sa isang mangkok. Masahin ang kuwarta, maingat na kuskusin ang lahat ng mga sangkap.
Para sa kaginhawaan, maaari mo munang ihalo ang mga itlog sa sour cream hanggang sa makinis, at pagkatapos ay idagdag ang halo sa harina. Bumuo ng kuwarta sa isang bola. Maaari itong dumikit nang kaunti sa iyong mga kamay, ngunit dapat na mabuti para sa pagulong. Takpan ang bola ng tela o plastik na balot at hayaang umupo ng 30-40 minuto. Kung gagamit ka ng kaunti pang harina kaysa sa ipinahiwatig sa resipe, ang kuwarta ay magiging tuyo. Ang bentahe ng humampas ay madali itong kumalat sa hugis.
Ang calorie na nilalaman ng sour cream na kuwarta ay 160 Kcal bawat 100 gramo ng produkto.
Pagkatapos ng 40 minuto, igulong ang kuwarta sa isang kawali ng pizza. Ang pinagsama na kuwarta ay dapat na 2 mm o bahagyang makapal kaysa dito. Gagawin nitong manipis at crusty ang pizza. Kung hindi mo gusto ang crust, i-roll ang kuwarta nang medyo mas makapal. Grasa ang ibabaw ng hulma ng taba o langis ng halaman. Ang isa pang mahusay na pagpipilian ay ang paggamit ng papel sa pagluluto na partikular na ginawa para sa pagluluto sa baking dish. Kaya't mapupuksa mo ang mga problema sa pagwawasak ng natapos na pizza mula sa amag. Sa isang batayang ginawa mula sa sour cream na kuwarta, maaari mong ilatag ang lahat ng parehong mga sangkap tulad ng sa lebadura ng lebadura. Maghurno ng pizza sa 180 ° C.
Ito ay mas maginhawa upang unang kayumanggi ang kuwarta sa oven sa loob ng 10 minuto, at pagkatapos ay ikalat ang mga sangkap ng pizza dito. Binabawasan nito ang oras ng pagluluto sa hurno ng pizza sa 20 minuto.
Mayroong isang resipe para sa kuwarta ng pizza, na inihanda kasama ang pagdaragdag ng kulay-gatas at mayonesa. Ang mga sangkap ay: 4 tbsp. mayonesa, 4 na kutsara kulay-gatas, 2 itlog ng manok, 9 tbsp. harina ng trigo, 0.5 tsp. asin, 0.5 tsp. soda Ang resipe ay kapareho ng para sa sour cream na kuwarta. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta na ito ay halos pareho sa mga pancake. Kung ito ay masyadong tuyo, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig o ibang itlog.
Ang mga itlog sa recipe ng kuwarta na sour cream ay maaaring mapalitan ng margarin. Ang bilang ng mga sangkap ay ang mga sumusunod: 3 tbsp. premium na harina, 250 gramo ng lamog na margarin, 300 gramo ng sour cream, 0.5 tsp. asin, 1 kutsara. Sahara. Salain ang harina sa isang mangkok. Magdagdag ng pinalambot na margarine. Mash ito nang lubusan sa harina. Pagkatapos ay magdagdag ng sour cream, asin, asukal at masahin ang kuwarta. Igulong ang kuwarta sa isang bola at palamigin sa loob ng 2 oras. Sa oras na ito, magtatakda ang kuwarta, kaya ang pagliligid nito sa isang hulma ay maaaring maging medyo mahirap.
Ang maasim na cream kuwarta ay maaaring itago sa ref ng hanggang sa 5 araw. Ilagay ito sa isang plastic bag at ilagay ito sa istante. Ang kuwarta ay maaaring umupo sa freezer nang mahabang panahon. Ngunit inirerekumenda pa rin na maghurno ng pizza mula sa sariwang kuwarta, iyon ay, sa unang araw ng paghahanda nito.
Ang maasim na cream pizza ay isang mahusay na recipe para sa pagdating ng hindi inaasahang mga panauhin. Ang kuwarta ay maaaring gawin sa pagitan, at pagkatapos ay lutong sa isang masarap na gamutin.
