Ang dibdib ng manok ang pinaka-malusog na bahagi ng manok. Ito ay karne sa pagdidiyeta. Ang karne ng dibdib ng manok ay hindi naglalaman ng kolesterol, kaya madali itong natutunaw at natutunaw ng katawan ng tao. Ang kakaibang uri ng paghahanda ng puting karne na may dibdib ng manok ay madalas itong makuha na "tuyo". Samakatuwid, upang gawing masarap at makatas ang karne sa suso, mas mainam na ihain ito sa isang sarsa.
Kailangan iyon
- - dibdib ng manok 3-4 pcs.
- - pulang kamatis 3 mga PC.
- - dilaw na kamatis 3 pcs.
- - ugat ng kintsay 1 pc.
- - mga waln kernel 2 tasa
- - buto ng kulantro 1 tsp
- - 3-4 na piraso ng bawang
- - mga sibuyas 2 mga PC.
- - tomato paste
- - kalahating baso ng juice ng granada
- - lemon juice mula sa kalahati ng lemon
- - paminta ng asin
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga dibdib ng manok, gupitin sa maliit na piraso. Kumuha ng isang enamel pot at punan ito ng malamig na tubig. Ilagay ang mga dibdib ng manok sa isang kasirola, magdagdag ng kaunting asin at paminta. Pakuluan at kumulo sa loob ng 10-15 minuto. Pana-panahong alisin ang foam na maaaring mabuo sa ibabaw ng sabaw.
Hakbang 2
Pagluluto ng peanut sauce. Kumuha kami ng blender. Gumiling sa isang blender ng dalawang tasa ng mga walnut kernels kasama ang mga sibuyas ng bawang at 1 kutsarita ng mga buto ng coriander. Ang sarsa ay dapat na maging pasty.
Hakbang 3
Alisin ang mga piraso ng karne mula sa kasirola at ilipat sa isang malalim na kawali o malalim na kawali. Gupitin ang sibuyas at mga kamatis sa 4 na piraso. Sa mantikilya, iprito ang mga sibuyas, kamatis at piraso ng dibdib ng manok hanggang sa ginintuang kayumanggi. Paghaluin ang tomato paste na may kaunting pinakuluang tubig. Gupitin ang kintsay sa mga singsing. Magdagdag ng tomato paste, kintsay, kalahating baso ng juice ng granada at lemon juice sa kasirola. Kumulo ng 10 minuto sa mababang init.
Hakbang 4
Kapag handa na ang mga dibdib ng manok, ibuhos nang sagana sa sarsa ng mani. Paglilingkod sa isang malaking pinggan, iwiwisik ng cilantro, perehil, dill. Bilang isang ulam - pinakuluang bakwit o niligis na patatas.
