Sariwa, mabango, orihinal at hindi kapani-paniwalang masarap … Maaari kang umawit ng maraming papuri gamit ang utak ng jam. Palamutihan nito ang maligaya na mesa na may isang maliwanag na isla at magdudulot ng kagalakan sa lahat ng mga naroroon. At higit sa lahat, hindi mahirap gawin ito.
Kaunti tungkol sa mga pakinabang ng zucchini
Ang mga tao ay kumakain ng zucchini sa loob ng maraming taon. Pinaniniwalaan na ang utak ay nagmula sa Gitnang Amerika, at, ayon sa alamat, syempre, ibinigay ito ng Diyos sa mga tao. Sa Europa, sa mahabang panahon, eksklusibo itong lumago para sa mga pandekorasyon na layunin bilang isang dekorasyon sa hardin. At 200 taon lamang ang nakakalipas, nahulaan ng mga Europeo na tikman ito. Ngayon ang zucchini ay makapal na naayos sa kanilang mga cottage sa tag-init at ang tamad lamang ang hindi nagpapalago sa kanila. Bukod dito, ang gulay na ito ay isang kamalig lamang ng mga bitamina ng mga pangkat A, B, C, PP. Mayroon ding sapat na mga elemento ng pagsubaybay dito: sosa, magnesiyo, potasa, posporus, tanso, iron. Madaling matunaw ang Zucchini, naglalaman ng kaunting mga caloriya at maraming malusog na hibla.
Paradox! Bagaman ang gulay mismo ay 95% na tubig, tumutulong ito sa katawan na maipula ang labis na kahalumigmigan, asin at mga lason, nagpapababa ng presyon ng dugo habang pinasisigla ang paggana ng tiyan at bituka. At ang nangungupahan sa dilaw na panig na hardin ay napaka-maraming nalalaman, dahil maaari itong maasinan o kahit na gawing jam. Ito ay magiging masarap pa rin. Kaya talagang lumalabas ito ng isang regalo mula sa mga Diyos.
Zucchini jam
Ang resipe para sa zucchini jam na may citrus ay may mga ugat nito mula sa unang panahon. Simula noon, maraming tubig ang dumaloy sa ilalim ng tulay, ngunit ang kakaibang dessert ay mahigpit na nag-ugat sa mga kusina ng Russia at natikman ng maraming mga maybahay. At hindi nakakagulat. Ang zucchini jam ay may sariling walang katulad na orihinal na panlasa. Nasubukan mo nang isang beses, hindi mo makakalimutan ang tungkol dito. Para sa pagluluto, inirerekumenda na kunin ang pinakabatang prutas na may manipis na berdeng balat. Sa kasong ito, lalabas ang jam lalo na mabango at masarap.
Kaya, para sa isang obra maestra sa pagluluto kakailanganin mo:
- 1 kilo ng zucchini;
- 800 gramo ng asukal;
- 1 kahel;
- 1 lemon;
- isang kurot ng kanela;
- likidong pulot - 1, 5 kutsarang;
- 5 bay dahon;
- 3 kutsarang suka ng apple cider.
1. Paunang balatan ang zucchini mula sa mga binhi. Pagkatapos ay gupitin ang prutas sa maliliit na cube o sticks. Budburan ang hiniwang zucchini ng asukal. Paghaluin nang lubusan ang lahat at iwanan upang kumulo sa apoy ng dalawa hanggang tatlong oras. Alisin ang delicacy sa hinaharap mula sa init, palamig ito at iwanan ito upang mahawa sa ginaw hanggang sa susunod na araw.
2. Kapag ang asukal ay natunaw sa tubig, magdagdag ng lemon at kahel sa paghahanda, pagkatapos ibuhos ang kumukulong tubig sa kanila at gupitin sa maliliit na piraso kasama ng balat. Dalhin ang pigsa sa hinaharap sa isang pigsa sa mababang init. Alalahaning gumalaw paminsan-minsan. Kapag kumukulo ito, kumulo ng limang minuto pa. Patayin ang gas at palamig upang ang lahat ng mga sangkap ay lubusang puspos ng syrup. Ulitin ang proseso nang dalawang beses, pakuluan ang syrup para sa isa pang limang minuto.
3. Kung nais mong magdagdag ng maanghang na maanghang na tala, magdagdag ng luya at kanela. Maaari mo itong lutuin nang mas matagal upang makakuha ng mas makapal na jam. Dito, tingnan mo para sa iyong sarili - ayon sa gusto mo.
4. Ang kahabaan ng bahay. Ibuhos ang siksikan sa mga isterilisadong garapon at higpitan ang mga takip. Hayaang tumayo silang baligtad hanggang sa lumamig.
Palakpakan sa iyong karangalan! Ang masarap na mabangong zucchini jam ay handa na. Good luck sa iyong mga eksperimento at maraming mga magagandang sandali! Lumikha nang may kasiyahan!
