Ang inasnan na bawang ay isang pampalasa na may kaaya-aya, masalimuot na lasa at maayos sa maraming pagkain. Maaari kang mag-asin ng bawang sa iba't ibang paraan, ang parehong mga ulo at mga gulay ay angkop para dito.
Tinadtad na inasnan na mga arrow ng bawang
Ang makinis na tinadtad na mga arrow ng bawang na bawang ay maaaring gamitin bilang pampalasa para sa nilagang, tinadtad na karne, sopas, at sa mga sandwich. Para sa pag-aasin ay kakailanganin mo:
- 1 kg ng mga arrow ng bawang;
- 200 g ng magaspang na asin sa mesa.
Hugasan ang mga arrow ng bawang sa ilalim ng tubig na tumatakbo at makinis na tumaga o tumaga gamit ang isang blender. Pagsamahin ang tinadtad na bawang na may asin, ihalo nang maayos at ilagay sa malinis na maliliit na garapon, gaanong iwiwisik ang asin sa itaas. Isara ang mga garapon na may takip at palamig, ang pampalasa ay handa na sa isang linggo.
Ang mga arrow ng bawang ay inasnan ng malunggay
Ang mga arrow arrow ay inasnan ng malunggay at pampalasa ay may kaaya-ayang lasa at aroma. Upang maihanda ang mga ito kakailanganin mo:
- mga batang arrow ng bawang;
- mga payong dill;
- malunggay na ugat;
- dahon ng kurant;
- mga peppercorn;
- asin;
- tubig.
Hugasan at patuyuin ang mga arrow ng bawang, ilagay ito sa 1 litro na garapon na baso, pagdaragdag sa bawat ilang piraso ng malunggay, itim na mga peppercorn, dill at isang pares ng mga dahon ng kurant.
Ihanda ang brine, para dito, kumuha ng 2 kutsarang 1 litro ng tubig. magaspang na asin at pakuluan. Ibuhos ang kumukulong solusyon sa mga garapon, maglagay ng isang maliit na karga sa itaas at ilagay ang mga atsara sa isang cool na lugar. Sa mga unang araw, bubuo ang foam sa ibabaw ng bawang, aalisin ito at ibuhos ang kumukulong tubig sa pang-aapi. Kapag natapos ang proseso ng pagbuburo, magdagdag ng brine sa mga garapon, isara ang mga ito sa mga takip at ilagay sa ref.
Mga arrow at dahon ng bawang sa brine na may suka
Ang mga arrow arrow ay maaaring inasnan kasama ang mga dahon, dahil dito kakailanganin mong maghanda ng isang atsara mula sa mga sumusunod na sangkap:
- 1 litro ng tubig;
- 50 g ng asin;
- 50 g ng asukal;
- 100 ML na suka 9%.
I-dissolve ang asin at asukal sa tubig, dalhin ang solusyon sa isang pigsa at idagdag ito ng suka. Ibuhos sa brine na ito, magaspang na tinadtad, inilatag sa mga isterilisadong garapon, mga gulay na may bawang. Igulong ang mga garapon na may mga takip ng lata at iwanan upang palamig, nakabalot sa mga maiinit na twalya, pagkatapos ay ilagay ito sa ref.
Asin na mga ulo ng bawang
Kung pumili ka ng bawang na alinsunod sa resipe na ito, maaari mo itong kainin sa loob ng limang araw. Para sa paghahanda kakailanganin mo:
- 500 g ng bawang;
- 100 ML ng tubig;
- 100 ML na suka 9%;
- 10 g ng asin;
- 30 g ng asukal;
- 3 itim na mga peppercorn;
- 3 bay dahon.
Alisin ang mga tuktok na husks mula sa mga ulo ng bawang, hugasan ang mga ito at isawsaw sa kumukulong inasnan na tubig sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos alisin ang bawang na may isang slotted spoon at iwanan upang palamig, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa mga sterile garapon.
Pagsamahin ang tubig na may asin, asukal at pampalasa, pakuluan at ibuhos ang suka sa brine. Kapag ang pagpuno ay lumamig sa temperatura ng kuwarto, ibuhos ito sa bawang at i-tornilyo ang mga takip sa mga garapon.
