Sa stalked celery, ang pangunahing halaga ay kinakatawan ng mga makatas na tangkay nito, sila ang pupunta sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan. Sa kanyang tiyak na lasa at aroma, ang kintsay ay isa ring tunay na kayamanan ng mga bitamina at mineral. Ang mga pinggan na ginawa mula dito ay hindi lamang masarap, ngunit napaka malusog din.
Maaaring magamit ang petiole celery sa iba't ibang mga pinggan. Sa partikular, sa batayan nito maaari kang maghanda ng mga kamangha-manghang salad na may pagkaing-dagat - halimbawa, may pusit. Kakailanganin mo ang 200 g ng stalked celery, 300 g ng pinakuluang pusit, 100 g ng leeks, 5 matapang na itlog at 200 g ng mayonesa. Gupitin ang lahat ng mga bahagi ng salad, magdagdag ng kaunting asin, ihalo at timplahan ng mayonesa.
Sa petioled celery, maaari kang gumawa ng isang kahanga-hangang maanghang na sopas. Lutuin ang dibdib ng manok. Pagkatapos kumuha ng 3 malalaking stalks ng kintsay at tadtarin ito ng pino, magdagdag ng dalawang tinadtad na sibuyas at tatlong berdeng mansanas nang walang core. Sa isang hiwalay na kasirola, matunaw ang 80 g ng mantikilya at kumulo na kintsay, sibuyas at mansanas hanggang lumambot.
Magdagdag ng 2 tsp sa kasirola. kari, pukawin, hayaang kumulo sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng 2 kutsara. l. harina, pukawin at ibuhos ang sabaw ng manok. Kumulo hanggang lumapot ang sopas. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na dibdib ng manok at dalawang tasa ng cream. Ang lahat ay mahusay na pinainit, alisin mula sa init. Ang sopas ay maaaring kainin ng mainit o pinalamig.
Mula sa petioled celery, maaari kang magluto hindi lamang sa una, kundi pati na rin sa pangalawang kurso. Halimbawa, magluto ng karne ng baka na may kintsay, na maaaring palamutihan ang anumang mesa. Tumaga ng 700 g ng karne ng baka, asin at igisa sa langis. Gupitin at idagdag ang dalawang mga medium-size na sibuyas sa karne, takpan ng isang litro ng maligamgam na tubig at kumulo sa mababang init.
Gupitin muna ang tatlong mga tangkay ng kintsay pahaba, pagkatapos ay i-chop sa maliliit na piraso. Iprito ang mga ito sa sobrang init hanggang sa rosas at idagdag sa karne sandali bago lutuin. Paghaluin ang 50 g harina at 100 g langis ng mirasol, magdagdag ng 50 g tomato paste at 2 tbsp. l. Sahara. Ang pagkakaroon ng mahusay na paghalo ng lahat, idagdag ang nagresultang komposisyon sa karne. Ang karne ng baka na inihanda sa ganitong paraan ay may mahusay na panlasa.
