Ang sopas na gulay na katas ay napaka kapaki-pakinabang at isang mahalagang pagkain sa diyeta ng tao. Napakahalaga ng mga pakinabang nito sa katawan. Naglalaman ito ng maraming mga nutrisyon na may kapaki-pakinabang na epekto sa gastrointestinal tract ng katawan ng tao. Pinayaman din ito ng mga mineral at bitamina.
Kailangan iyon
-
- Para sa unang resipe:
- 1 kg ng patatas;
- Ika-5 gatas;
- 100g sariwang chanterelles;
- 150g mantikilya;
- 2 mga sibuyas;
- 50g dill greens.
- Para sa pangalawang resipe:
- • 5-6 malalaking kamatis;
- • 2-3 sibuyas ng bawang;
- • 1 sibuyas;
- • 2 sprig ng sariwang damo;
- • 50g ng langis ng oliba;
- • 100g ng tinapay na trigo;
- • 1 tsp. pulang mabangong paminta;
- • 100g ng parmesan keso;
- • Sabaw ng gulay.
- Para sa pangalawang resipe:
- • sabaw - 1l;
- • sibuyas - 1pc;
- • brokuli - 200g;
- • karot - 1 piraso;
- • paminta - 1 pc;
- • patatas - 4 na mga PC;
- • mantikilya -50g;
- • cream 20% - 30g;
- • mga itlog ng itlog - 2 mga PC;
- • dill at asin sa panlasa.
- Para sa pangatlong recipe:
- • sabaw - 1l;
- • sibuyas - 1pc;
- • brokuli - 200g;
- • karot - 1 piraso;
- • paminta - 1 pc;
- • patatas - 4 na mga PC;
- • mantikilya -50g;
- • cream 20% - 30g;
- • mga itlog ng itlog - 2 mga PC;
- • dill at asin sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Recipe 1. "Mashed potato sopas na may chanterelles." - Peel at hugasan ang sibuyas. Igisa ito sa mantikilya. - Magbalat, hugasan at magaspang i-chop ang mga patatas. Idagdag ito sa sibuyas at ihalo nang maayos ang lahat. Pagkatapos, ibuhos ang 5 baso ng tubig, asin at lutuin sa loob ng 25-30 minuto. - Gumawa ng niligis na patatas gamit ang isang salaan o blender. - Pakuluan ang gatas, idagdag ito sa nagresultang masa at ihalo nang mabuti ang lahat. Pakuluan. - Hugasan ang mga chanterelles, tumaga ng makinis at iprito hanggang malambot. Pagkatapos idagdag ang mga ito sa sopas, at masiglang pagpapakilos, pakuluan ito - Bago ihain, timplahan ng sopas ang langis, iwisik ang mga halaman. Ang sopas na ito ay maaaring pagsamahin sa mga crouton.
Hakbang 2
Recipe 2. "Italian tomato puree sopas." - Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kamatis sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos alisin ang balat mula sa kanila, gupitin, asin at iwanan hanggang sa lumabas ang katas. Pigain ang katas sa isang hiwalay na mangkok. - Hugasan at putulin ang sibuyas at bawang. Pagprito sa langis ng oliba, magdagdag ng mga kamatis, halaman at kumulo nang kaunti. - Ibuhos ang sabaw sa mga gulay at kumulo hanggang malambot. Pagkatapos alisin mula sa init, magdagdag ng tomato juice at diced tinapay. Takpan at hayaang umupo ng 10 minuto. - Haluin ang timpla ng isang blender o kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan at pakuluan muli. - Magdagdag ng pulang paminta upang tikman. - Ibuhos ang sopas sa mga mangkok, iwisik ang gadgad na Parmesan at mga halaman sa itaas upang gawing malambot at masarap ang sopas. Maaari din itong kainin ng malamig.
Hakbang 3
Recipe 3. "Vegetable puree sopas na may broccoli." - Hugasan ang mga patatas, karot, sibuyas at peppers, alisan ng balat at gupitin sa malalaking piraso. Hatiin ang broccoli sa mga floret - Dalhin ang sabaw sa isang pigsa at idagdag ang lahat ng mga gulay dito at lutuin hanggang malambot. Pagkatapos ay ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang hiwalay na mangkok. Itabi ang dalawang mga sprig ng broccoli para sa dekorasyon, at palisin ang natitirang mga sangkap sa isang paraan na maginhawa para sa iyo, hanggang sa mabuo ang isang mag-atas na masa. - Pagkatapos ibuhos ang sabaw kung saan niluto ang mga gulay, idagdag muli ang mantikilya at palis. Ang nagresultang masa, masiglang pagpapakilos, pakuluan sa isang maliit na apoy - Talunin ang mga itlog ng itlog kasama ang mga tinadtad na damo, magdagdag ng cream, asin at ihalo nang mabuti. - Ibuhos ang pinggan sa mga plato, palamutihan ng broccoli at isang sprig ng herbs. Ang sopas ay naging masarap, masarap at labis na malusog.
