Ang kalabasa ay lubos na mayaman sa mga bitamina, mineral at elemento ng pagsubaybay, kung saan lubos itong pinahahalagahan sa nutrisyon ng medikal, mga bata at pandiyeta. Ngunit sa parehong oras, mayroon itong isa pang hindi mapag-aalinlanganan na kalamangan - mababang nilalaman ng calorie, na nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng hindi kapani-paniwalang masarap at malusog na mga panghimagas na hindi makakasama sa iyong pigura.
Ang kalabasa ay isa sa ilang mga "maraming nalalaman" na gulay na nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng isang malaking bilang ng mga pinggan. Pinapayagan ng pagluluto ang kalabasa para sa litson, stewing, marinating, at baking. Maaari kang magluto mula sa kalabasa hindi lamang masarap na mga pinggan, malusog na cereal, salad o pancake, ngunit masarap din, magaan na matamis na pinggan.
Kalabasa na may pulot sa oven
Mababang calorie, mabango at madaling maghanda ng dessert - kalabasa na inihurnong oven. Ang hugasan na kalabasa ay pinutol sa maraming mga piraso, ang mga binhi ay tinanggal at gupitin sa maliliit na hiwa. Ang isang baking sheet ay pinahiran ng langis ng halaman, ang mga hiwa ng kalabasa ay inilalagay dito at inilalagay sa isang oven na pinainit hanggang sa 180-200 degree.
Ang oras ng litson ay depende sa uri ng kalabasa at lakas ng oven, ngunit sa average na karaniwang tumatagal ng 30 minuto bago maging malambot at masarap ang lasa ng gulay. Ang natapos na kalabasa ay tinanggal mula sa oven, ibinuhos ng tinunaw na pulot at iwiwisik ng mga nut na tinadtad sa isang blender. Pinapanatili ng di-init na ginagamot na pulot ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian at pinahuhusay ang mga katangian ng kalabasa at mga mani.
Ang isa pang pagpipilian ay kilala, kapag ang mga hiwa ng kalabasa, inilagay sa isang ulam na hindi lumalaban sa init, ay inihurnong mga 20 minuto, pagkatapos ay kinuha sa oven, ibinuhos ng pulot na halo-halong may gadgad na orange zest at pinisil na orange juice, sinablig ng kanela at inihurnong isa pang 12-15 minuto. Ngunit sa kasong ito, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pulot ay maaaring mawala, ang katangian lamang nito na matamis na lasa ang mananatili.
Kalabasa na may pulot sa microwave
Ang isang kalabasa na inihurnong sa isang microwave ay nagluluto nang medyo mas mabilis kaysa sa isang oven, ngunit hindi ito ginagawang mas masarap. Upang maihanda ang panghimagas, kailangan mong alisan ng balat ang gulay at gupitin ito sa mga hiwa, pagkatapos ay ilagay ito sa isang espesyal na ulam para sa microwave oven at gaanong iwiwisik ang lemon juice. Ang dessert ay luto nang buong lakas sa loob ng 20 minuto - hanggang sa malambot ang mga wedges. Budburan ang natapos na ulam ng kanela at ibuhos ng likidong honey.
Ang mga maliliit na gulay ay maaaring lutong hindi gumagamit ng mga espesyal na pinggan - maglagay ng isang maliit na mantikilya, isang pares ng kutsarita ng asukal, isang pakurot ng kanela, binabad na mga pasas sa kalahati ng isang kalabasa, binabalot at isang malambot na patong na may mga binhi, at magdagdag ng 2-3 kutsarang Ng tubig. Ang dessert ay luto ng kalahating oras, ibinuhos ng pulot bago ihain.
Kalabasa na may pulot sa isang mabagal na kusinilya
Ang isang multicooker na hulma ay greased na may isang maliit na halaga ng mantikilya o langis ng halaman, ang mga hiwa ng kalabasa ay maingat na inilalagay dito, alisan ng balat. Kalahating baso ng tubig ay idinagdag sa lalagyan at ang baking mode ay nakabukas sa loob ng 30 minuto. Ang natapos na mga hiwa ay tinanggal mula sa amag at pinahid ng pulot.
Ang isa pang pagpipilian para sa pagluluto ng kalabasa ay nagsasangkot ng paggamit ng stewing mode: ang peeled na kalabasa at mga hiwa ng mansanas ay halo-halong may isang maliit na mga pasas, iwiwisik ng lemon juice at luto ng 35-40 minuto. Budburan ang natapos na ulam na may pulot at iwisik ang mga ground nut o toasted na linga.
