Minsan talagang nais mong palayawin ang iyong sarili ng isang bagay na masarap at masarap. Ngunit sa pagtugis ng perpektong timbang, natatakot kaming kumain ng labis na caloriya. At ang totoong kaligtasan sa pagnanais na magbusog ay isang mababang-calorie homemade raspberry roll.
Kailangan iyon
- Para sa 14 na servings:
- - harina - 100 g;
- - mga itlog - 5 mga PC;
- - granulated asukal - 225 g;
- - baking powder para sa kuwarta - sa dulo ng kutsilyo;
- - almirol - 25 g;
- - gelatin - 6 g;
- - mababang-taba ng keso sa maliit na bahay - 250 g;
- - mga nakapirming raspberry - 300 g;
- - cream - 200 ML;
- - pinirito na "petals" ng almond - 2 kutsara;
- - vanilla sugar - ½ sachet;
- - isang malinis na twalya ng waffle.
Panuto
Hakbang 1
Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks at pinalo sa isang makapal, malakas na bula. Habang whisking, dahan-dahang idagdag ang kalahati ng asukal. Susunod, pukawin ang maliliit na bahagi na halili mga yolks, harina, almirol at baking powder. Ilagay ang oven upang mag-init ng hanggang sa 200,̊, i-defrost ang mga raspberry at alisan ng tubig ang juice.
Hakbang 2
Ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet na may linya na baking paper. Maghurno para sa 8-10 minuto. Sa isang tuwalya na sinablig ng asukal, baligtarin ang natapos na biskwit. Tanggalin ang papel at dahan-dahang gumulong.
Hakbang 3
Magbabad ng gelatin sa malamig na tubig. Gumiling ng mga raspberry na may blender at kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan. Paghaluin ang nagresultang katas sa natitirang asukal at keso sa kubo. Init ang namamaga gelatin sa isang paliguan sa tubig hanggang sa tuluyan itong matunaw, ihalo ito sa cream.
Hakbang 4
Buksan ang sponge cake, ikalat ang 2/3 ng berry-curd cream dito at igulong ulit ito. Ikalat ang natitirang cream sa itaas at iwisik ang almond "petals". Ilagay ang nagresultang roll sa ref para sa dalawang oras at pagkatapos maghatid
