Ang Zebra pie, na niluto sa kefir, ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mahangin na biskwit at kamangha-manghang pattern ng cutaway. Ang nasabing cake na natakpan ng glaze ay hindi kahiya-hiyang ihain sa maligaya na mesa.
Mga produktong kinakailangan para sa paggawa ng panghimagas
Upang gawin ang Zebra pie, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto: 200 ML ng 2.5% kefir, 200 g ng mantikilya, 275 g ng harina ng trigo, 3 kutsarang granulated na asukal, isang kutsarita ng baking soda, 4 na kutsara ng kakaw, 2 manok mga itlog Kakailanganin mo ang pino na langis ng gulay upang grasa ang pergamino.
Ang mga tinadtad na mani o buto ng poppy ay maaaring idagdag sa kuwarta ng pie. Ang paghahanda ng Zebra pie ay tumatagal ng higit sa isang oras.
Recipe para sa Zebra pie sa kefir
Talunin ang 2 itlog na may 3 kutsarang asukal hanggang sa mabuo ang isang puting malambot na masa. Ang mantikilya ay natunaw sa isang paliguan sa tubig at pinalamig hanggang sa maiinit. Ang mantikilya ay unti-unting idinagdag sa mga itlog at ang halo ay whisked mabuti.
Ang naayos na harina ng trigo ay idinagdag sa pinaghalong maliit na bahagi. Hinahalo ang kuwarta pagkatapos ng bawat paghahatid. Magdagdag ng soda sa kefir at talunin hanggang sa ganap na matunaw, pati na rin ang pagbuo ng mga bula.
Ang Kefir ay ibinuhos sa kuwarta at ang mga sangkap ay halo-halong. Dapat kang makakuha ng isang kuwarta na may pare-parehong pare-pareho. Ang kuwarta ay nahahati sa 2 pantay na bahagi. Magdagdag ng 4 na kutsara ng kakaw sa isang bahagi. Ngayon ay maaari mo nang simulan ang pagluluto sa hurno. Ang form ay natatakpan ng isang sheet ng pergamino papel, na dapat na greased ng langis ng halaman.
Gamit ang isang kutsara, ilatag ang halili na puti at tsokolate na kuwarta sa gitna ng hulma. Ang paghahalili ng mga kulay ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang pattern ng katangian sa hiwa, nakapagpapaalala ng mga kulay ng isang zebra.
Ang oven ay pinainit hanggang sa 180 ° C at ang cake ay inihurnong sa loob ng 30-40 minuto. Kung handa na ang pie o hindi, maaari kang mag-check gamit ang isang kahoy na palito. Ang mga pastry ay tinusok dito. Kung ang kuwarta ay nananatili sa palito, ang cake ay hindi lutong sapat at dapat pa ring hawakan sa oven.
Ang nakahandang cake ay tinanggal mula sa oven at pinapayagan na palamig. Pagkatapos ay kailangan mong putulin ang tuktok ng pagluluto sa hurno, namamaga ng isang tubercle, at palamutihan ang dessert na may icing o cream.
Paghahanda ng glaze
Upang maihanda ang glaze, kakailanganin mo: 3 tablespoons ng cocoa, 3 tablespoons ng asukal, 50 g ng mantikilya, 2 tablespoons ng sour cream.
Ang cocoa, sour cream at asukal ay lubusang halo-halong at pinainit sa mababang init. Pagkatapos, ang mantikilya ay idinagdag sa glaze at patuloy na nagluluto, patuloy na pagpapakilos ng glaze, hanggang sa makuha ang isang pare-parehong masa. Huwag lutuin ang glaze nang mahabang panahon, kung hindi man ay magiging napakahirap.
Ang glaze ay tinanggal mula sa init at inilapat sa cake, kumakalat sa buong ibabaw. Handa na ang Zebra pie on kefir.
