Sa mahabang panahon, ang pangunahing paraan upang maghanda ng mga mansanas para sa taglamig ay ang pagluluto ng mga pinatuyong prutas. Ang mga lola sa mga nayon ay pinutol ang mga mansanas sa mga hiwa at pinatuyo sa bukas na araw o sa isang oven. Pagkatapos ay gumamit sila ng mga pinatuyong mansanas upang makagawa ng halaya o compote. Ang kanilang modernong katapat ay mga chips na gawa sa mansanas. Napaka malusog at masarap, sila ay magiging isang kapalit ng hindi malusog na chips ng patatas, crackers o buto.
Ang mga mansanas ay isang murang at abot-kayang produkto na maaari mong bilhin sa anumang oras ng taon. Kinakain ang mga ito ng sariwa o inihurnong, na gawa sa kanila ng mga pie, muffin, kinatas na juice, at ginagamit din sa paghahanda ng maraming pinggan ng karne at mga sarsa para sa kanila.
Ang mga mansanas ay isang mahalagang mapagkukunan ng mga amino acid, bitamina at mineral. Mayaman sila sa mga bitamina A, C, E, K, PP, bitamina B. Naglalaman ang mga mansanas ng mahalagang chlorogenic acid, tannins at fiber.
Ang isang malaking halaga ng mahirap matunaw na hibla na nilalaman sa mga mansanas ay tumutulong upang linisin ang katawan ng mga nakakapinsalang lason at gawing normal ang paggana ng gastrointestinal tract.
Ang isa pang mahalagang pag-aari ng mga mansanas ay sa panahon ng proseso ng pagluluto nawalan lamang sila ng bitamina C, lahat ng iba pang mga bitamina at mineral ay ganap na napanatili. Samakatuwid, kahit na ang pinaka-mabilis na gourmets ay makakahanap ng isang magandang paraan upang maihanda ang simpleng prutas na ito.
Marahil ang pinaka-hindi pangkaraniwang paraan upang gumawa ng mansanas ay ang mga chips ng mansanas. Maaari silang bilhin sa tindahan, ngunit mas mahusay na gawin ang sarili mo sa bahay. Mayroong dalawang mga pagpipilian para sa kanilang paghahanda: klasiko at may mga pampalasa.
Upang maihanda ang "klasikong" mga apple chip na kakailanganin mo:
- 2 malalaking mansanas;
- 80 g ng asukal;
- 250 ML ng apple soda o plain soda.
Ang mga mansanas ay dapat hugasan nang maayos at gupitin ang buto ng binhi. Upang gawin ito, mas mahusay na gumamit ng isang espesyal na kutsilyo para sa pagtanggal ng core mula sa prutas. Bibigyan nito ang mga chips ng isang perpektong hugis ng singsing.
Ang mga mansanas ay pinutol sa manipis na mga hiwa gamit ang isang kutsilyo o isang espesyal na kudkuran. Sa isang maliit na kasirola, ihalo ang asukal at tubig na soda, ilagay ito sa kalan at pakuluan ito. Palamigin ang nagresultang syrup sa temperatura ng kuwarto. Ilagay ang mga hiniwang mansanas sa isang malalim na plato at ibuhos ang cooled syrup at iwanan upang magbabad sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang colander at alisan ng tubig.
Ilagay ang baking paper sa isang baking sheet at ilagay ang mga mansanas sa isang layer. Ilagay ang mga mansanas sa isang oven na ininit sa 110 degree. Ang mga manipis na singsing ay magiging handa sa isang oras, ang mas makapal na singsing ay tatagal ng mas maraming oras - mga 2 oras. Pagkatapos ng pagluluto sa loob ng 30 minuto, dapat i-turnover ang mga chips. Sa pangkalahatan, kailangan mong tingnan ang mga mansanas mismo, kung sila ay medyo madilim, pagkatapos ay dapat silang baligtarin upang hindi sila masunog.
Kailangan mong i-on ang mga mansanas nang napakabilis, dahil kapag tuyo, dumidikit sila sa baking paper. Hindi mo dapat pilasin ang mga ito, dapat mong ibalik ang baking sheet sa oven sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay ibalik ang mga chips.
Upang makagawa ng mga apple chip na may pampalasa, kailangan mong kumuha ng:
- buong, unpeeled mansanas na may matatag na sapal;
- kayumanggi asukal - 100 gr;
- sitriko acid at kanela ayon sa panlasa.
Hugasan ang mga mansanas at gupitin ang mga hiwa na hindi hihigit sa 2 mm ang kapal. Ang ubod at balat ay hindi kailangang alisin. Sa isang mangkok, pagsamahin ang asukal, kanela at isang maliit na citric acid. Isawsaw ang mga mansanas sa nagresultang timpla at ilagay sa isang layer sa isang baking sheet upang ang mga hiwa ay hindi magkadikit. Kung hindi man, magkadikit sila habang nagluluto.
Painitin ang oven sa 110 degree at maglagay ng baking sheet doon. Ang proseso ng pagluluto ay tatagal ng halos isang oras, pagkatapos ng halos kalahating oras, dapat na ibalik ang mga mansanas. Alisin ang natapos na mga chips mula sa oven at hayaan silang cool hanggang sa maging malutong.
Itabi ang mga chips ng mansanas na nakabalot sa pergamino na papel sa isang tela na bag o lalagyan ng baso.
Ang Apple chips ay 100% natural, malusog at pandiyeta na produkto. Maaari silang ihain bilang isang quirky dessert o bilang isang simpleng meryenda. Lalo na magugustuhan ng mga bata.
