Ang mga maanghang na kabute na may spinach ay isang pagkaing India na maaaring madaling lutuin ng sinuman!
Kailangan iyon
- - 3 kutsara. l. mantika
- - 2 makinis na tinadtad na mga sibuyas
- - 3 sibuyas ng bawang, durog
- - 2 tsp gadgad na ugat ng luya
- - 1/2 tsp. turmerik
- - 1/2 tsp. paprika
- - 2-3 tsp pampalasa garam masala
- - asin
- - 350 g dahon ng spinach
- - 450 g champignons
- - 3-4 hinog na kamatis, tinadtad (alisan ng balat at binhi)
- - 1-2 tsp binhi ng kumin
- - mga tortilla at cucumber raita para sa paghahatid
Panuto
Hakbang 1
Init ang langis sa isang kawali at iprito ang mga sibuyas sa loob ng 2 minuto. Magdagdag ng bawang at luya, lutuin ng 1 hanggang 2 minuto, hanggang sa sibuyas ay ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng turmeric, paprika, 1-2 kutsarita ng garam masala at ilang asin. Magluto ng 1 minuto.
Hakbang 2
Magdagdag ng spinach, kabute at kamatis, pukawin, bawasan ang init hanggang sa mababa. Kumulo ng 20-30 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa kumulo ang likido at maging makapal ang nilaga.
Hakbang 3
Iprito ang cumin sa isang tuyong kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Budburan ang natitirang garam masala at cumin sa nilaga. Paglilingkod kasama ang mga tortillas at cucumber raita.
