Minsan gusto mo ng isang bagay na hindi pangkaraniwan para sa tsaa. Mga matamis, waffle, kahit cake - lahat ng ito ay nagiging pinaka-karaniwang ulam. Subukan ang Czech roll. Ang ulam na ito ay hindi pangkaraniwan, mula sa paghahanda nito hanggang sa isang pambihirang, walang katulad na lasa.
Kailangan iyon
- Para sa biskwit:
- - 3 itlog;
- - 80 g harina;
- - 1/2 kutsara. kutsara ng pulbos ng kakaw;
- - 90 g asukal;
- - mantikilya;
- Para sa cream:
- - 90 g asukal;
- - 90 g mantikilya;
- - 1-1, 5 kutsarita ng starch ng patatas;
- - 1 kutsarita ng pulbos ng kakaw;
- - 1/2 baso ng gatas;
- - 1 kutsarita ng brandy o alak;
- Para sa glaze:
- - 2 kutsara. kutsarang mantikilya;
- - 50 g ng tsokolate.
Panuto
Hakbang 1
Talunin nang lubusan ang mga itlog at asukal. Magdagdag ng harina at kakaw. Gamit ang mga sangkap na ito, maghanda ng isang magaan na kuwarta.
Hakbang 2
Linya ng isang baking sheet na may baking paper at langis. Ilagay ang kuwarta doon. Kinakailangan na maghurno ng 15 minuto sa temperatura ng oven na 190 degree. Matapos ang biskwit ay handa na, ilipat ito sa isang tuwalya at igulong ito.
Hakbang 3
Magsimula na tayong maghanda ng cream. Haluin ang almirol ng kaunting malamig na gatas. Pukawin ang asukal sa natitirang gatas nang hiwalay. Dalhin ang halo na ito sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos. Idagdag ang almirol at gatas sa isang manipis na stream, bawasan ang apoy at, paminsan-minsang pagpapakilos, lutuin hanggang lumapot ang cream. Pagkatapos hayaan itong cool down sa temperatura ng kuwarto. Bilang isang resulta, ang pagkakapare-pareho ng cream ay dapat maging katulad sa halaya.
Hakbang 4
Haluin ang mantikilya hanggang maputi, unti-unting idaragdag ang kakaw, cream at brandy.
Hakbang 5
Alisin ang takbo ng cooled roll, magsipilyo gamit ang cream at muling igulong. Balotin ang pinggan sa plastik na balot at palamigin.
Hakbang 6
Ang huling yugto ay ang paghahanda ng glaze. Basagin mo ang tsokolate. Matunaw ito sa isang paliguan ng tubig kasama ang pinalambot na mantikilya. Lubricate ang roll gamit ang icing at bumalik sa ref upang maitakda ang icing.
