Ang masarap na crumbly biscuits ay isang klasikong karagdagan sa iyong dessert. Maayos itong napupunta hindi lamang sa tsaa, kundi pati na rin sa ice cream at mga fruit salad. Mayroong dalawang uri ng biskwit na maaaring ihanda: "Mga mag-atas na tortilla" at "Domino" na mga biskwit.
Kailangan iyon
- Para sa mga creamy tortilla:
- - 250 g harina;
- - isang kurot ng asin;
- - 2 kutsarita ng vanilla sugar;
- - 1 itlog;
- - 75 g ng asukal;
- - 125 g mantikilya.
- Para sa dekorasyon:
- - 2 kutsarang lemon juice;
- - 2 tablespoons ng puting rum;
- - 1 kutsarang pulbos ng kakaw;
- - 25 g ng mga candied lemon peel;
- - 150 g ng icing asukal, 2 kutsarang asukal sa icing.
- Para sa Domino cookies:
- - 400 g harina;
- - 150 g icing na asukal;
- - 2 itlog, 2 itlog puti;
- - 2 kutsarang rum;
- - 200 g ng mantikilya;
- - 2 pakurot ng asin;
- - 2 kutsarang pulbos ng kakaw.
Panuto
Hakbang 1
Paghaluin ang itlog na may asukal, pinalambot na mantikilya, asin, vanillin, magdagdag ng harina. Mabilis na masahin ang kuwarta. Bumuo ng isang bola mula sa kuwarta at, takpan ito, ilagay ito sa ref para sa 1 oras. Grasa ang isang baking sheet na may mantikilya. Igulong ang kuwarta sa mga piraso sa isang 3 mm na makapal na layer at gupitin ang anumang mga hugis mula rito. Ilagay ang mga tortillas sa isang baking sheet at maghurno sa isang daluyan na antas sa isang oven na ininit hanggang sa 200 ° C sa loob ng 10 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 2
Ihanda ang icing. Hatiin ang sifted icing sugar sa 2 bahagi, ihalo ang isa sa lemon juice, at ang isa pa ay may kakaw at rum. Gumalaw nang maayos upang makabuo ng isang makapal na pagyelo. Brush kalahati ng natapos, pinalamig na mga tortillas na may lemon icing at kalahati ng tsokolate. Budburan ang asukal sa icing sa mga tortillas na pinahiran ng tsokolate at ang puting lemon-glazed tortillas na may makinis na tinadtad na lemon peel.
Hakbang 3
Para sa mga Domino cookies, hatiin ang harina at pulbos na asukal sa dalawang pantay na bahagi. Magdagdag ng isang itlog, isang kutsarang rum, 100 g pinalambot na mantikilya (mga natuklap) at isang kurot ng asin sa bawat bahagi. Magdagdag ng cocoa powder sa isang bahagi na harina. Paghaluing mabuti ang lahat ng sangkap Pagulungin ang 1 bola at 1 lubid na 3 * 3 cm mula sa bawat bahagi ng kuwarta.
Hakbang 4
Dapat kang makakuha ng: 2 mga plait (madilim at ilaw) at 2 bola (ilaw at madilim). Palamigin ang kuwarta.
Grasa ang isang baking sheet na may mantikilya. Igulong ang mga bola ng kuwarta sa mga layer na 0.5 cm ang kapal. Magsipilyo ng pinalo na puting itlog. Mag-ipon sa bawat isa, balot ng isang dayami at ilagay sa ref sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 5
Gupitin ang rolyo ng kuwarta sa mga hiwa ng 0.5 cm. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at maghurno sa isang daluyan na antas ng oven sa 200 ° C sa loob ng 12 minuto. Kumuha ng pinalamig na harnesses ng kuwarta. Gupitin ang 1/5 na bahagi (pahaba) mula sa isang magaan na lubid ng kuwarta, igulong ito sa isang manipis na malawak na strip, i-brush ito ng protina. Gupitin ang natitirang light lubid pahaba sa 4, at ang madilim sa 5 pantay na piraso at igulong sa mga lapis na lapis na sausage.
Hakbang 6
Brush ang buong kuwarta na may protina. Ilagay ang lahat ng mga sausage sa isang pattern ng checkerboard sa isang malawak na strip ng light kuwarta at ibalot sa isang roll. Palamigin sa loob ng 30 minuto. Gupitin ang nagresultang roll sa mga hiwa (0.5 cm). Ilagay ang cookies sa isang greased baking sheet at maghurno sa loob ng 12 minuto.
