Ang mga sopas ng manok ay napakapopular na pinggan sa kanilang kategorya dahil sa pagkakaroon ng mga produkto at pagpapatupad ng elementarya. Inihanda ang mga ito mula sa buong manok, mga fragment o offal nito na may pagdaragdag ng mga gulay at pampalasa. Magluto ng sopas ng mga pakpak, ito ay napaka-simple at napaka-masarap, hindi pa mailakip ang mataas na mga kalidad ng pandiyeta.
Kailangan iyon
- Para sa sopas ng repolyo:
- - 5 mga pakpak ng manok;
- - 1, 8 litro ng tubig;
- - 500 g ng repolyo;
- - 1 karot;
- - 2 mga sibuyas;
- - 5 sibuyas ng bawang;
- - 2 kutsara. ketsap;
- - 1 kutsara. harina;
- - 20 g ng dill;
- - asin;
- - mantika
- Para sa sopas ng kabute at pansit:
- - 6 na pakpak ng manok;
- - 2 litro ng tubig;
- - 200 g ng mga champignon o iba pang mga kabute;
- - 150 g ng mga noodles ng itlog;
- - 1 sibuyas;
- - 40 g ng mantikilya;
- - 1/3 tsp ground red pepper;
- - asin;
- Para sa pea sopas:
- - 5 mga pinausukang pakpak ng manok;
- - 2 litro ng tubig;
- - 150 g ng split dilaw na mga gisantes;
- - 3 patatas;
- - 1 karot;
- - 1 sibuyas;
- - asin;
- - mantika.
Panuto
Hakbang 1
Chicken Wing Cabbage Soup
Hugasan ang mga pakpak, tiklop sa isang daluyan ng kasirola at takpan ng tubig. Ilagay muna ang mga ito sa mataas na init hanggang sa kumukulo, pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa isang katamtamang antas at lutuin ang sabaw sa loob ng 40 minuto, pana-panahon na i-sketch ang foam. Pagkatapos alisin ang mga piraso ng manok at itabi sa ngayon.
Hakbang 2
Punitin ang mga nangungunang dahon mula sa repolyo at gupitin ito ng pino. Peel ang mga sibuyas at karot at gupitin. Painitin ang langis ng halaman sa isang kawali, kumulo ng repolyo dito sa loob ng 3-5 minuto at ilipat sa isang kasirola. Pagprito ng mga sibuyas na may karot hanggang malambot, ibuhos ng ketchup, iwiwisik ng harina, pukawin ng mabuti, palabnawin ang 100 ML ng sabaw at idagdag sa sopas.
Hakbang 3
Lutuin ang ulam ng ilang minuto, pagkatapos ay idagdag ang gadgad na bawang, tinadtad na halaman, asin, pakpak at itabi ang mga pinggan. Takpan ito ng takip, balutin ito ng isang tuwalya at hayaang magluto ang mga nilalaman ng 15-20 minuto.
Hakbang 4
Mushroom sopas na may mga pakpak at pansit ng manok
Maghanda ng sabaw ng manok, tulad ng inilarawan sa nakaraang resipe, salain ito sa pamamagitan ng cheesecloth o isang pinong salaan, bumalik sa kawali, sa kalan at pakuluan muli. Painitin ang isang kawali sa daluyan ng init, matunaw ang mantikilya dito at iprito ang mga tinadtad na sibuyas at kabute sa loob ng 3-5 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos sa isang spatula.
Hakbang 5
Ilagay ang pagprito sa sopas at kumulo sa loob ng 5-7 minuto, pagkatapos isawsaw ang mga noodles ng itlog sa kumukulong serbesa at ihanda ang ulam sa loob ng 3-5 minuto (depende sa mga tagubilin sa pakete ng sangkap ng harina). Timplahan ng asin sa lasa, timplahan ng pulang paminta at ilagay sa isang cork rack.
Hakbang 6
Gupitin ang mga pakpak sa mga kasukasuan, itapon ang pinakamaliit na bahagi, isawsaw ang natitira sa buong sopas, o alisin ang karne mula sa mga buto.
Hakbang 7
Chicken Wing Pea Soup
Magbabad ng mga gisantes sa loob ng 4 na oras sa malamig na tubig at banlawan nang lubusan. Ilagay ito sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at lutuin ang beans sa kalahating oras sa pinakamababang temperatura, natakpan ng takip. Mag-ugat ng gulay. Gupitin ang mga patatas sa mga hiwa o stick, igiling ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, i-chop ang sibuyas sa mga cube.
Hakbang 8
Ilagay ang mga patatas sa mga gisantes, at pagkatapos ng 5 minuto - mga pinausukang pakpak, buo o tinadtad sa mga kasukasuan. Pagprito ng mga hiwa ng karot at sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi at ihalo sa sopas 7-8 minuto pagkatapos itabi ang manok. Pakuluan ito sa katamtamang init sa loob ng isa pang 5-7 minuto, asin.
