Ang isang pagkaing Italyano na inihanda sa ganitong paraan ay naging malambot at mabango. Ang manok lasagna ay maaaring ipagmalaki ang lugar sa maligaya na mesa.
Kailangan iyon
- - manok - 1.5 kg;
- - sibuyas - 1 pc.;
- - puting alak - 300 ML;
- - tangkay ng kintsay - 1 pc.;
- - mga leeks - 450 g;
- - mantikilya - 150 g;
- - harina ng trigo - 100 g;
- - bawang - 1 hiwa;
- - keso sa cheddar - 50 g;
- - Gruyere keso - 175 g;
- - parmesan - 4 na kutsara;
- - mga sheet para sa lasagna - 300 g;
- - low-fat cream - 300 ML;
- - bay leaf - 1 pc.;
- - ground pepper at asin - tikman;
- - mga mani - 3 tablespoons
Panuto
Hakbang 1
Isipin nang maaga ang manok, bigyan ito ng pagkakataon na natural na matunaw. Susunod, gatin ang ibon, kung kinakailangan, banlawan sa pagpapatakbo ng maligamgam na tubig. Ilagay ang buong laro sa isang kasirola, punan ng tubig upang tumaas ito ng 4-5 cm mas mataas kaysa sa karne.
Hakbang 2
Ilagay ang kasirola sa kalan, init sa isang pigsa, bawasan ang init, at alisin ang anumang bula mula sa ibabaw ng likido. Ibuhos ang kalahating paghahatid ng tuyong puting alak sa sabaw, asin at idagdag ang ground pepper sa iyong panlasa. Ilagay ang mga dahon ng bay, sibuyas at kintsay sa isang kasirola. Lutuin ang manok hanggang lumambot.
Hakbang 3
Alisin ang lutong karne mula sa kawali, cool. Hatiin ang piraso sa maliliit na bahagi. Iwanan ang sabaw sa mababang init, pakuluan ito sa dami ng isang litro.
Hakbang 4
Maghanda ng mainit na tubig. Isawsaw ang mga sheet ng lasagna sa mainit na tubig. Hawakan ito sa loob ng ilang segundo, pagkatapos ay ilipat ito sa isang maginhawang lugar. Hayaang maubos ang labis na likido.
Hakbang 5
Hugasan ang mga leeks, iwaksi ang labis na kahalumigmigan, makinis na pagpura. Balatan ang bawang, durugin sa patag na bahagi ng kutsilyo, pagkatapos ay tumaga. Pag-init ng isang kawali sa kalan na may ilang mantikilya sa loob nito. Idagdag ang mga leeks, iprito ng 7-8 minuto, ihalo sa makinis na tinadtad na bawang. Alisin mula sa init, ilagay ang sibuyas.
Hakbang 6
Idagdag muli ang natitirang mantikilya sa kawali, hayaan itong matunaw. Magdagdag ng harina sa parehong kawali at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ibuhos sa ikalawang bahagi ng alak at ang natapos na sabaw. Painitin ang halo sa isang pigsa, bawasan ang init. Magluto ng 3-4 minuto.
Hakbang 7
Grate ang keso sa cheddar at ihalo ito sa mga sangkap sa isang kawali. Grate 2/3 ng Gruyere keso at ilagay sa kawali. Pagkatapos alisan ng tubig ang cream, panahon na may asin at paminta, pakuluan, pagpapakilos.
Hakbang 8
Ihanda ang kawali, ilagay ang unang layer ng sarsa mula sa kawali. Takpan ito ng isang sheet ng lasagna. Susunod, ilatag ang mga piraso ng manok. Pagkatapos ng isang layer ng piniritong mga sibuyas. Itaas na may gadgad na Parmesan, itaas na may isang layer ng sarsa. Takpan ulit ng lasagna. Ulitin ang pagkakasunud-sunod ng paglalagay ng pagkain. Takpan ang Gruyere keso at gadgad na mga mani nang huling.
Hakbang 9
Ilagay ang hulma kasama ang workpiece sa oven. Maghurno ng 45 minuto sa 180-200 degree.
