Ang mga masasarap na kampanilya at makatas na kamatis, na hinog sa mga kama sa hardin, ay mayaman sa mga bitamina. Upang matamasa ang espesyal na lasa ng mga gulay na ito sa taglamig, mayroong isang espesyal na resipe para sa paggawa ng lecho mula sa mga peppers at kamatis.
Kakailanganin mong:
- mga kamatis - 3 kg;
- peeled bell pepper - 1.5 kg;
- mga sibuyas - kalahati ng isang kilo;
- karot - kalahating kilogram;
- asin - isang kutsara;
- langis ng halaman - 1 baso;
- asukal - 1 baso.
Recipe ng kamatis at paminta lecho
I-chop ang mga kamatis at i-chop ang mga ito gamit ang isang gilingan ng karne o food processor. Ibuhos ang kamatis na katas na nakuha sa ganitong paraan sa isang kasirola na may makapal na dingding at sa ilalim, kung saan ihahanda ang lecho, at lutuin ng isang oras. Ang unang 30 minuto, ang mga kamatis ay kailangang lutuin na sarado ang takip ng kawali, sa susunod na kalahating oras na may bukas.
Gupitin ang mga peeled peppers sa mga hiwa at mga karot at mga sibuyas sa mga piraso. Painitin ang isang baso ng langis ng mirasol sa isang kawali. Magdagdag ng mga sibuyas, karot dito at kumulo hanggang luto. Pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa kasirola sa mga kamatis, ihalo nang lubusan ang lahat.
Ibuhos ang 1 kutsara sa parehong lugar. l. asin at isang baso ng asukal, pukawin muli. Magluto ng 15 minuto, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na paminta ng kampanilya, ihalo sa natitirang mga sangkap at kumulo para sa isa pang 20 minuto.
Dahan-dahang ilagay ang natapos na mainit, masarap na lecho sa handa na isterilisadong mga garapon at i-tornilyo ito sa mga takip. Mula sa isang lecho sa pagluluto, 4 litro na lata ang nakuha at 200 g para sa isang ulam na may malambot na tinapay para sa borscht, pasta o mga pinggan ng karne.
