Ang mga pie ay palaging isa sa pinakatanyag na mga panghimog na panghimagas. Ang isang paboritong pampalipas oras ng taglamig ay ang mga pagtitipon na may mainit na tsaa, mabangong cake at kaaya-ayang pag-uusap. Hindi mo kailangang gumamit ng sariwang prutas upang magawa ang iyong apple pie - ang mga inihurnong kalakal ay masarap at tumatagal ng mas kaunting oras.
Maraming mga recipe para sa paggawa ng lutong bahay na apple jam pie. Ang isang tao ay may gusto magluto ng isang pie na may maikling tinapay, isang tao - na may puff pastry nang hindi nagdaragdag ng lebadura. Gayunpaman, ang klasikong resipe ay nagsasangkot ng paggamit ng lebadura ng lebadura. Ang isang mapula-pula na bukas na apple pie ay mukhang napakaganda.
Mga sangkap
- mga itlog - 2 piraso;
- asukal - 3 tablespoons;
- langis ng gulay - 1 kutsara;
- starch ng patatas - 1 kutsara;
- apple jam - 200 gramo;
- tuyong lebadura - 2 kutsarita;
- gatas - 100 mililitro;
- mantikilya - 2 tablespoons;
- asin;
- vanillin.
Upang gawing hindi masyadong matamis ang cake, bawasan ng kaunti ang asukal. Huwag magdagdag ng labis na vanillin, kung hindi man ay maaaring lumitaw ang isang mapait na lasa.
Paghahanda
Una kailangan mong painitin nang bahagya ang gatas at ihalo ito sa asukal. Pagkatapos ay kailangan mong matunaw ang tuyong lebadura sa gatas. Kapag nag-foamed ang lebadura, ibuhos ang halo sa isang malaking mangkok, magdagdag ng mga hilaw na itlog, ilang asin at banilya. Haluin nang lubusan. Unti-unting idaragdag ang sifted na harina, simulang masahin ang malambot na kuwarta. Kapag ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong halo-halong, iwanan ang kuwarta upang "makabuo" ng halos tatlumpung minuto.
Pagkatapos simulan ang pagmamasa ng kuwarta, pagdaragdag ng mantikilya dito, na dapat munang matunaw, palamig at ihalo sa langis ng halaman. Ang natapos na kuwarta ay natatakpan ng isang tuwalya at inilagay sa isang mainit na lugar nang halos isang oras. Habang ang kuwarta ay "tumataas", ihalo ang jam ng mansanas sa almirol: ang pagpuno ay magiging malapot at hindi dumadaloy sa mga gilid ng cake.
Ilagay ang kuwarta sa isang floured table. Kumuha ng isang baking dish, magsipilyo ng mantikilya at painitin ang oven hanggang 180-200 ° C. Igulong ang kuwarta sa isang manipis na layer - halos isang sentimetro ang kapal - at ilagay ito sa hulma upang lumabas ito mula sa mga gilid. Upang maputol ang labis na kuwarta, na kung saan ay kapaki-pakinabang para sa dekorasyon ng cake, paikutin ang mga gilid ng form gamit ang isang rolling pin.
Ikalat ang pagpuno sa kuwarta sa isang pantay na layer. Mula sa natitirang kuwarta, gupitin sa mahabang manipis na piraso (o "igulong" manipis na mga hibla). Palamutihan ang cake sa pamamagitan ng pag-aayos ng kuwarta sa hugis ng isang wire rack.
Maaari mong gawin ang iyong bukas na apple pie na orihinal sa pamamagitan ng paglalagay ng mga piraso ng kuwarta sa isang random na pattern.
Ibalot ang mga gilid ng kuwarta sa cake, bumuo ng isang hangganan. Pagkatapos ay talunin ang itlog ng itlog at magsipilyo sa kuwarta. Ilagay ang pie sa oven hanggang sa ginintuang kayumanggi.
