Ang hinog na raspberry jam ay hindi lamang isang mahusay na karagdagan sa tsaa, ngunit din isang mahusay na lunas para sa sipon. Ang mga bitamina na naglalaman nito, pati na rin ang tanso, iron at salicylic acid, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan at nag-aambag sa isang mabilis na paggaling. At pinakamahalaga, ang parehong mga bata at matatanda ay magiging masaya na malunasan ng masarap na raspberry jam.
Mga sangkap para sa paggawa ng raspberry jam:
- 2 kg ng mga raspberry;
- 2 kg ng asukal.
Pagluluto ng raspberry jam:
1. Upang makagawa ng raspberry jam, kailangan mo ng mga hinog na berry. Ang hindi hinog o, sa kabaligtaran, labis na hinog, ay dapat na alisin upang hindi nila masira ang lasa ng jam. Ang 2 kg ng mga piling hinog na berry ay dapat na maingat na pinagsunod-sunod, ang mga dahon at iba pang basura ay dapat mapili.
2. Pagkatapos ang mga raspberry ay kailangang hugasan. Ang pinakamahusay na paraan upang magawa ito ay ilagay ang isang bahagi ng mga berry sa isang colander at ibababa ito sa isang lalagyan ng malinis na tubig. Pagkatapos alisin ang colander, hayaang maubos ang tubig at ibuhos ang mga raspberry sa isang malinis na mangkok o malaking kasirola. Ulitin ang prosesong ito sa lahat ng natitirang mga berry.
3. Ibuhos ang hugasan na mga raspberry sa isang kasirola o mangkok na may granulated na asukal. Pagkatapos ay umalis ng ilang oras upang makabuo ng isang matamis na berry syrup. Karaniwan itong tumatagal ng halos 5 oras.
4. Sa paglipas ng panahon, ang katas ay dapat na pinatuyo sa isang malinis, malalim na kasirola at pinakuluan ng halos 10 minuto.
5. Ibuhos ang mga berry sa raspberry syrup, bawasan ang init at pakuluan. Pakuluan ang siksikan sa mababang init sa loob ng 5 minuto.
6. Ang handa na raspberry jam ay dapat ibuhos sa mga tuyong garapon na isterilisado sa anumang paraan. Isara ang takip o i-roll up ang mga lata.
