Ang mga inihurnong peppers na may olibo at orange pulp ay isang orihinal, sariwa at makatas na pampagana na mabilis na nagluluto at madaling mabuo sa isang ulam. Ang pampagana na ito ay maaaring ihanda kapwa sa bahay at sa bansa. Tandaan na sa bansa, ito ay magiging mas malasa at mas natural.
Mga sangkap para sa meryenda:
- 450 g bell pepper (magkakaibang kulay);
- 80 g olibo;
- 2 maliit na sibuyas ng bawang;
- isang pares ng mga sprigs ng perehil;
- 220 g ng kahel;
- ½ tsp orange peel;
Mga sangkap para sa pagbuhos:
- Art. l. orange juice;
- 1 kutsara l. langis ng oliba;
- timpla ng asin at paminta (tikman).
Paghahanda:
- Balatan ang bawang, dumaan sa bawang at ilagay sa isang mangkok. Hugasan ang perehil, hatiin sa mga dahon at tangkay, tagain ang mga dahon at pagsamahin sa bawang, at itapon ang mga tangkay.
- Hugasan ng mabuti ang kahel at tuyo na may isang twalya. I-extract ½ tsp mula sa alisan ng balat nito. kasiyahan, idagdag ito sa bawang at perehil at hinalo nang banayad.
- Peel ang orange at hatiin sa wedges.
- Ilagay ang mga hiwa sa isang plato at alisan ng balat, at gupitin ang sapal sa mga di-makatwirang piraso. Ang katas na pinakawalan habang nililinis at nanatili sa plato ay dapat iwanang, sa hinaharap ay pupunta ito sa dressing ng paminta.
- Gupitin ang mga olibo sa singsing.
- Hugasan ang mga multi-kulay na peppers sa ilalim ng tubig na tumatakbo, punasan, i-string sa mga skewer (mas mabuti na doble) at iprito sa uling sa lahat ng panig.
- Ilagay ang mga charred peppers sa isang bag (maaari kang gumamit ng isang lalagyan ng plastik), itali ang mga ito nang mahigpit (isara ang takip) at iwanan sa isang kapat ng isang oras upang pawisang mabuti.
- Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang mga peppers mula sa bag, alisan ng balat ang mga ito mula sa itim na alisan ng balat, gupitin ang mga piraso (straw) at ilagay sa isang mangkok ng salad.
- Maglagay ng isang singsing ng mga olibo, piraso ng orange pulp at isang halo ng bawang, kasiyahan at perehil doon.
- Susunod, kailangan mong ihanda ang dressing. Upang magawa ito, pagsamahin ang langis ng oliba, orange juice, asin at paminta sa isang tasa. Paghaluin nang lubusan ang lahat at ibuhos sa isang mangkok ng salad na may peppers.
- Pagkatapos ihalo na rin ang tinikang pampagana ng mga lutong peppers at ihatid kaagad.
