Ang mabangong cloudberry jam ay nalulugod hindi lamang sa mga bata, kundi pati na rin ng mga may sapat na gulang, at ang kamangha-manghang lasa at aroma nito ay maaaring palamutihan ang anumang partido ng tsaa. Ang Cloudberry ay isang kahanga-hangang berry na naglalaman ng maraming mga nutrisyon at bitamina. Sa kabila ng katotohanang ang cloudberry ay isang medyo scarry berry, kinakailangan na mag-stock ng kahit isang garapon ng jam para sa taglamig.
Kailangan iyon
-
- tubig - 1.5 liters;
- cloudberry - 1 kilo;
- granulated asukal - 1 kilo.
Panuto
Hakbang 1
Kunin ang mga berry, linisin ang mga ito sa dumi at mga labi, at pagkatapos ay banlawan ang mga ito nang buong tubig. Upang maiwasan ang pagdurog ng mga berry, ipinapayong gawin ito sa pamamagitan ng paglalagay sa kanila sa isang salaan. Maglagay ng isang salaan na may mga berry sa isang walang laman na tasa at hayaang ganap na maubos ang tubig.
Hakbang 2
Gumawa ng matamis na syrup. Upang magawa ito, ibuhos ang granulated sugar sa isang kasirola at punan ito ng malinis na malamig na tubig. Pukawin ang timpla at sunugin. Magluto hanggang sa ang granulated na asukal ay ganap na matunaw.
Hakbang 3
Kaagad na kumukulo ang syrup, dahan-dahang ilagay ang mga hugasan na cloudberry dito at lutuin sa mababang init sa loob ng 40-50 minuto.
Hakbang 4
Pagkatapos nito, alisin ang mga berry mula sa syrup, ilagay sa isang salaan at gilingan ng mabuti.
Hakbang 5
Ilagay muli ang mga gadgad na berry sa syrup at lutuin sa mababang init ng mga 15-20 minuto.
Hakbang 6
Alisin ang jam mula sa init, hayaan ang cool at ilagay sa mga garapon.
Hakbang 7
Kinakailangan na mag-imbak ng cloudberry jam sa isterilisadong mga garapon na salamin, na pinagsama sa mga takip. Maaari mo ring iimbak ang cloudberry jam sa ilalim ng mga plastik na takip, ngunit sa ref lamang.
