Kung gusto mo ng keso, lalo na ang cheddar, kung gayon ang sopas na ito ay tiyak na babagay sa iyong panlasa. Ang isang napaka-malambot at mag-atas na texture, ang sopas ay natutunaw sa dila, at ang pinausukang bacon at bawang ay nagdaragdag ng isang hawakan ng piquancy.
Kailangan iyon
- - 2 karot
- - 1 tangkay ng kintsay
- - 1 maliit na puting sibuyas
- - kalahati ng paminta ng kampanilya
- - isang isang-kapat na baso ng mantikilya o margarin
- - 2 sibuyas ng bawang
- - isang third ng isang baso ng harina ng trigo
- - kalahating litro ng sabaw ng manok, handa na
- - 2 baso ng gatas
- - 4 na tasa gadgad keso sa cheddar
- - kalahating kutsarita ng asin
- - isang hindi kumpletong kutsarita ng ground pepper
- - 4 na hiwa ng bacon
Panuto
Hakbang 1
Nahuhugasan namin nang mabuti ang mga gulay sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisan ng balat ang mga sibuyas, bawang at karot. Gupitin ang mga karot sa maliliit na piraso. Pagkatapos ay makinis na tagain ang kintsay, sibuyas at berdeng paminta sa mga cube. Tumaga ang bawang o dumaan sa isang press ng bawang.
Hakbang 2
Kumuha ng isang kasirola na may makapal na ilalim at matunaw ang mantikilya o margarine dito. Isawsaw ang mga gulay at bawang sa pinainit na langis. Nagsasawsaw kami ng gulay sa langis hanggang malambot; tatagal ng lima hanggang pitong minuto. Sa parehong oras, patuloy naming pinupukaw ang mga gulay upang hindi sila masunog.
Hakbang 3
Magdagdag ng harina sa mga gulay at mantikilya, pukawin ng halos isang minuto. Pagkatapos ay dahan-dahang ibuhos ang gatas at sabaw ng manok, lutuin ng halos limang minuto.
Hakbang 4
Magdagdag ng gadgad na keso, asin at paminta sa kawali, ihalo ang lahat at maghintay hanggang matunaw ang keso. Kung ang sopas ay masyadong makapal, magdagdag ng gatas. Habang natutunaw ang keso, i-toast ang mga hiwa ng bacon at pagkatapos ay gupitin ito sa mga cube.
Hakbang 5
Ilagay ang natapos na sopas sa mga mangkok o mangkok, iwisik ang bawat bahagi ng mga cube ng bacon. Kung gusto mo ng mga crouton, kung gayon ang mga ito ay magiging angkop sa sopas na ito. Bumili ng mga nakahandang crouton o gupitin ang iyong mga paboritong tinapay sa mga cube at pagkatapos ay tuyo ito sa oven. Maaari mong timplahan ang tinapay ng mga pampalasa tulad ng oregano at ambon na may langis ng oliba upang gawing mas pampagana ang iyong mga crouton.
